Wat zijn tapas?

Tapas zijn een soort keuken die over het algemeen honderden jaren geleden in Spanje zijn ontstaan. Vaak kleine hapjes of kleine borden genoemd, ze zijn meestal kleine, voorgerechtelijke porties voedsel. Ze zijn niet alleen populair in Spanje waar ze ontstaan, maar ook in andere delen van de wereld. Gerechten geserveerd als tapas variëren vaak van eenvoudige een tot twee ingrediëntengerechten tot meer complexe, meerlagige items.

Veel voedselhistorici melden dat tapas in tavernes is ontstaan ​​als een manier om insecten en vuil uit alcoholische dranken te houden. Het verhaal gaat vaak dat de persoon die de drankjes serveert een stuk brood zou plaatsen, vaak gegarneerd met vlees of kaas, over het glas wijn of andere drank. Naast het helpen voorkomen dat insecten of vuil in het glas komen, werd ook gemeld dat deze kleine hap voedsel heeft bijgedragen aan het compenseren van sommige effecten van alcohol, waardoor een persoon meer kan drinken. Het verhaal gaat dus, het werd populair bij barkezen en klanten AlIke.

Nog steeds is het typische tapasschotel klein genoeg om in slechts een paar happen te worden gegeten. Hierdoor is het gebruikelijk om verschillende tapas tegelijk te bestellen. Hoe een persoon bestelt kan variëren van locatie tot locatie. In sommige gevallen kunnen ze buffet-stijl worden geserveerd, waardoor een persoon een verscheidenheid aan items kan kiezen uit wat er ook beschikbaar is. Andere keren worden ze individueel besteld van een menu, net als een typische sit-down restaurant eetervaring.

Afhankelijk van het gebied kan tapas worden geserveerd op verschillende tijdstippen van de dag en op verschillende locaties. In Spanje worden ze bijvoorbeeld vaak gedurende de dag geserveerd als snacks om mensen tussen de maaltijden of stops bij bars te tonen. Ze zijn over het algemeen verkrijgbaar bij de meeste bars en lokale restaurants. In de VS worden tapas 's avonds vaker geserveerd, hetzij als voorgerechten of in plaats van voorgerechten op ware grootte tijdens het diner. Ze zijn GeneRally beperkt tot restaurants die gespecialiseerd zijn in de mediterrane of Spaanse keuken.

Een verscheidenheid aan verschillende voedingsmiddelen en gerechten kan worden geserveerd als tapas. Klassieke tapas -ingrediënten omvatten meestal kaas, ham, olijven, aardappelen en zeevruchten. Sommige van de eenvoudigste typen bevatten slechts een paar ingrediënten, zoals kaas en crackers of gegrild vlees op een spies. Er zijn ook meer betrokken versies, zoals kroketten en miniatuur aardappel, ei- en kaasquiches. Omdat tapas over de hele wereld populair wordt, worden vele andere soorten voedingsmiddelen aangepast aan de stijl, waaronder klassieke Amerikaanse gerechten zoals gefrituurde kippenvleugels en macaroni en kaas.