Quali sono le idee migliori per fare un tuffo di gamberi?

Quando si fa un tuffo di gamberi, pensa alla sua presentazione e al suo sapore. Ci sono volte in cui un cuoco potrebbe voler usare una salsa rossa con un po 'di spezia, ma in altre occasioni hanno un tipo cremoso e rinfrescante di salsa di pesce. I cali di gamberi sono spesso estremamente versatili. I cuochi possono usare molti tipi diversi di patatine, cracker, pane e verdure come "balli", anche se a seconda di quanto sia denso il tuffo di gamberi, le patatine sottili non sono una buona scelta in quanto possono sgretolarsi. Una diffusione più spessa può essere migliore per pane, cracker, verdure crude e tortilla patatine anziché un tuffo più sottile.

Mentre alcuni cuochi schiacciano i gamberi per un tuffo o si diffondono con un masher di patate, questo di solito non è necessario e può rovinare un po 'del sapore del pesce. L'uso di gamberi piccoli e morbidi come la varietà in scatola e tagliarla di solito produce una buona consistenza per un tuffo o una diffusione. Tuttavia, l'indicatore principale di quanto sarà spesso un tuffo o una diffusione dei gamberi è la consistenza della base. Panna acida,Yogurt, crema di formaggio e maionese possono essere utilizzati separatamente o combinati per creare un legante cremoso per i gamberi e semplicemente aggiungere un po 'di latte alla volta può aiutare a raggiungere la consistenza desiderata. Sperimentazione con diverse combinazioni di questi ingredienti, nonché la quantità di latte utilizzata può essere una delle idee migliori per fare un tuffo.

I condimenti e gli aromi possono variare ampiamente nelle salse dei gamberi. Un po 'di succo di limone o lime aggiunto a un tuffo di gamberi può davvero far emergere il gusto di pesce. L'aglio tritato e/o la cipolla e il pepe appena macinato può essere tutti gli aromi necessari. Per un tuffo di erbe di gamberi, prezzemolo o aneto possono essere grandi aggiunte. Le olive nere a fette possono aggiungere un colore interessante a un tuffo di gamberi cremoso.

Alcuni "Dippers" preferiti e di forma interessante includono bastoncini di pane, cracker di ostriche, pane di segale in miniatura, cimette di broccoli, pomodorini e patatine di tortilla di mais blu. Ricorda, DippGli ER dovrebbero abbinare la consistenza del tuffo dei gamberi in modo che non ci sia una consistenza troppo spessa per i chip o una consistenza troppo sottile per la diffusione del pane. Posizionare il tuffo in un piatto attraente al centro di un grande vassoio con i dipper intorno a esso è classico e attraente e pratico. Se serve una diffusione più spessa che manterrà la sua forma, un host potrebbe usare una pallina di gelato per creare forme di palla uniformi da posizionare su foglie di lattuga croccanti in piccoli piatti in vari punti su un tavolo a buffet o da pranzo per un facile accesso da parte degli ospiti. Reflacing sempre addiri o immergi almeno poche ore prima di servire.