Wat zijn de beste ideeën om een garnalendip te maken?
Denk bij het maken van een garnalendip na over zijn presentatie en zijn smaak. Er zijn momenten dat een kok misschien een rode saus met een beetje kruid wil gebruiken, maar bij andere gelegenheden hebben een romige, verfrissende soort zeevruchtendip. Garnalen dips zijn vaak extreem veelzijdig. Koks kunnen veel verschillende soorten chips, crackers, brood en groenten gebruiken als "dippers", hoewel, afhankelijk van hoe dik de garnalendip is, dunne aardappelchips geen goede keuze zijn omdat ze kunnen afbrokkelen. Een dikkere spread kan beter zijn voor brood, crackers, rauwe groenten en tortillachips in plaats van een dunnere dip.
Terwijl sommige kookt de garnalen puree voor een dip of verspreid met een aardappelstamper, is dit meestal niet nodig en kan dit een deel van de smaak van de zeevruchten verpesten. Het gebruik van kleine, zachte garnalen zoals de ingeblikte variëteit en het hakken levert meestal een goede consistentie op voor een dip of verspreiding. De belangrijkste indicator voor hoe dik een garnalendip of verspreiding zal zijn, is echter de consistentie van de basis. Zure room,Yoghurt, roomkaas en mayonaise kunnen afzonderlijk worden gebruikt of gecombineerd om een romig bindmiddel voor de garnalen te maken en het simpelweg toevoegen van melk een beetje tegelijk kan helpen de gewenste consistentie te bereiken. Experimenteren met verschillende combinaties van deze ingrediënten, evenals de hoeveelheid gebruikte melk kan een van de beste ideeën zijn om een dip te maken.
Kruiden en smaakstoffen kunnen sterk variëren in garnalendips. Een beetje citroen- of limoensap toegevoegd aan een garnalendip kan de zeevruchtensmaak echt naar voren brengen. Gekleed knoflook en/of ui plus vers gemalen peper kan alle benodigde smaakstoffen zijn. Voor een garnalenkruiddip kunnen peterselie of dille geweldige toevoegingen zijn. Gesneden zwarte olijven kunnen interessante kleur toevoegen aan een romige garnalendip.
Sommige favoriete, interessant gevormde "dippers" omvatten broodsticks, oestercrackers, miniatuur roggebrood, broccoli -roosjes, kersentomaten en blauwe maistortillachips. Onthoud, DippER's moeten overeenkomen met de consistentie van de garnalendip, dus er is niet te dik van een consistentie voor chips of een te dunne consistentie voor het verspreiden op brood. Het plaatsen van de dip in een aantrekkelijk gerecht in het midden van een grote lade met de dippers eromheen is klassiek en aantrekkelijk en praktisch. Als het serveren van een dikkere spread die zijn vorm vasthoudt, kan een gastheer een ijsschep gebruiken om uniforme kogelvormen te maken om op frisse slablaadjes in kleine gerechten op verschillende plaatsen op een buffet of eettafel te plaatsen voor gemakkelijke toegang door gasten. Koel altijd dille verspreid of duik minstens een paar uur voor het opdienen.