Quali sono i migliori consigli per cuocere una crostata al burro?
Il modo in cui viene preparata una crostata di burro è in realtà terreno per una certa controversia. Persone diverse hanno preferenze molto variabili per quanto riguarda la consistenza e gli ingredienti utilizzati nelle loro crostate di burro. Ciò significa che i migliori consigli per preparare una crostata di burro dipenderanno molto da ciò che tu o da quelli che stai facendo le crostate per preferire. In generale, dovresti considerare la crosta che utilizzerai, se vuoi rendere il ripieno che cola o fermo, e che tipo di ingredienti desideri aggiungere al ripieno.
Una crostata di burro è un dessert canadese che consiste principalmente da una piccola crosta di torta piena di un dolce ripieno. I modi in cui vengono effettuati la crosta e il riempimento, tuttavia, determinano molto sulla crosta risultante. Mentre la crosta premade può essere acquistata e utilizzata, si consiglia spesso di creare la tua crosta. Dovresti provare a trovare una ricetta di crosta che ti aiuterà a produrre una crosta traballante e umida che si romperà bene e CRMangia una crostata di burro che si sbriciola quando mangiato.
Se hai già una ricetta preferita della crosta di torta, allora dovresti sentirti libero di usarlo. Altrimenti dovresti provare a trovare una ricetta che utilizza sia il burro che l'accorciamento, poiché ogni tipo di grasso si aggiunge alla crosta in modi diversi. Dovresti anche cercare una ricetta che utilizza vodka e acqua; La vodka ridurrà la quantità di glutine che si forma, risultando in una crosta più sfrenata e l'alcool e il sapore si cuocerebbero completamente dalla crosta di torta al burro.
Una volta determinato quale ricetta di crosta userai, puoi quindi concentrarti sul riempimento. Al cuore, un ripieno di torta di burro è costituito da burro, zucchero di canna e uova. Lo zucchero di canna chiaro viene in genere utilizzato e lo zucchero e il burro devono essere completamente cremati insieme prima di aggiungere le uova e mescolare in una pasta leggera e soffice. Potresti anche aggiungere un po 'di sciroppo di mais per creare una corsaNY RIMPIONE, ma questo dipende dalle tue preferenze. Il tempo di cottura avrà anche un impatto sulla coerenza del riempimento, con crostate ferme cotte per circa 20 minuti mentre le crostate che colano sono cotte per circa 15 minuti.
Molte persone scelgono anche di aggiungere noci o uvetta al ripieno di crostata al burro; Ancora una volta, questo dipenderà dalle tue preferenze. Se includi l'uvetta, allora dovresti immergerli per circa 10 o 15 minuti in acqua calda per inumidirli. Per un sapore più maturo, puoi immergere l'uvetta nel rum caldo invece per aggiungere profondità al sapore. Molti canadesi che includono noci in una crostata di burro usano le noci, anche se potresti preferire i pecan, il che renderanno le crostate simili alla torta di noci pecan americane.