Was sind die besten Tipps zum Backen einer Buttertörtchen?
Die Art und Weise, wie eine Buttertörtchen zubereitet und genossen wird, ist tatsächlich ein Grund für eine bestimmte Menge an Kontroversen. Unterschiedliche Menschen haben sehr unterschiedliche Vorlieben in Bezug auf die Textur und Zutaten, die in ihren Buttertörtchen verwendet werden. Dies bedeutet, dass die besten Tipps für die Herstellung einer Buttertörtchen sehr davon abhängen, was Sie oder die, die Sie für die Törtchen machen, bevorzugen. Im Allgemeinen sollten Sie die Kruste in Betracht ziehen, die Sie verwenden werden, ob Sie die Füllung läuft oder fest machen möchten und welche Arten von Zutaten Sie zur Füllung hinzufügen möchten. Die Art und Weise, wie Kruste und Füllung erfolgen, werden jedoch viel über die resultierende Torte bestimmen. Während die vorgefertigte Kruste gekauft und verwendet werden kann, wird häufig empfohlen, Ihre eigene Kruste zu erstellen. Sie sollten versuchen, ein Krustenrezept zu finden, das Ihnen hilft, eine schuppige, feuchte Kruste zu produzieren, die schön und cr bräunen wirdEssen Sie eine Buttertorte, die beim Essen bröckelt.
Wenn Sie bereits ein Lieblingsrezept für Tortenkrusten haben, sollten Sie das gerne verwenden. Andernfalls sollten Sie versuchen, ein Rezept zu finden, das sowohl Butter als auch Verkürzung verwendet, da jede Art von Fett die Kruste auf unterschiedliche Weise ergänzt. Sie sollten auch nach einem Rezept suchen, das sowohl Wodka als auch Wasser verwendet. Der Wodka reduziert die gebildete Glutenmenge, was zu einer schäbigeren Kruste führt, und der Alkohol und der Geschmack backen vollständig aus Ihrer Buttertörtchenkruste.
Sobald Sie festgelegt haben, welches Krustenrezept Sie verwenden, können Sie sich auf die Füllung konzentrieren. In seinem Herzen besteht eine Buttertörtchenfüllung aus Butter, braunem Zucker und Eiern. Hellbrauner Zucker wird typischerweise verwendet, und der Zucker und der Butter sollten vor dem Hinzufügen der Eier gründlich zusammengeklemmt und in eine leichte und flauschige Paste gemischt werden. Möglicherweise möchten Sie auch Maissirup hinzufügen, um einen Lauf zu erstellenNY Füllung, aber dies hängt von Ihren Vorlieben ab. Die Backzeit wirkt sich auch auf die Konsistenz Ihrer Füllung aus, wobei feste Törtchen etwa 20 Minuten gebacken werden, während laufende Torten etwa 15 Minuten lang gebacken werden.
Viele Menschen entscheiden sich auch dafür, der Buttertörtchenfüllung Nüsse oder Rosinen hinzuzufügen. Auch dies hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie Rosinen einschließen, sollten Sie sie etwa 10 oder 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, um sie zu befeuchten. Für einen reiferen Geschmack können Sie die Rosinen in heißem Rum stattdessen einweichen, um dem Geschmack Tiefe zu verleihen. Viele Kanadier, die Nüsse in eine Buttertörtchen einbeziehen, verwenden Walnüsse, obwohl Sie vielleicht Pekannüsse bevorzugen, was die Torten ähnlich wie amerikanische Pekannusskuchen macht.