Was ist Tausend Island Dressing?

Thousand Island Dressing ist ein Gewürz- und Salatdressing, das in der kanadischen und amerikanischen Küche beliebt ist. Es besteht normalerweise aus Ketchup, Mayonnaise und Pfeffersauce. Hackes Gemüse wie Zwiebeln und Gurken werden oft ebenfalls hinzugefügt. Es ist eine Variation von russischem Dressing . Frühe Versionen davon wurden mit Mayonnaise und Ketchup gemacht, aber der Joghurt hat langsam begonnen, die Mayonnaise in einigen Rezepten zu ersetzen. Meerrettich wird oft auch hinzugefügt, um ihm einen würzigen Kick zu verleihen. Das russische Dressing ist das traditionelle Dressing für das Reuben -Sandwich - zu dem auch Corned Beef, Schweizer Käse und Sauerkraut auf Roggenbrot gehören. Manchmal wird an seiner Stelle Tausendinselverkleidung verwendet. Einige erinnern sich an eine Geschichte, dass das Dressing in Clayton, einer kleinen Ferienortstadt auf der Thousand Island, geschaffen wurdeRegion des St. Lawrence River im Bundesstaat New York. Laut dieser Version stammt das Rezept wahrscheinlich bis in die frühen 1900er Jahre und wurde von einem Fischereiführer, George Lalonde, erstellt, der es auf Fisch und Salat verwendete. Lalonde gab angeblich das Rezept an eine Schauspielerin namens May Irwin, die es nicht nur benannte, sondern es auch einem Freund gab, der ein Hotel und ein Restaurant besaß. Es scheint keine Beweise zu geben, um diese Geschichte zu belegen, und es ist unklar, woher das Rezept wirklich stammt.

Thousand Island Dressing wurde in den 1950er Jahren zu einem beliebten Gewürz für Burger. Die vielleicht bemerkenswerteste Verwendung des Dressing ist McDonald's®, der es auf seinem Big Mac® -Sandwich verwendet. Die Version des Rezepts der Restaurantkette, die es Special Sauce nennt, soll auch etwas Senf enthalten.

Während die gängigen Hauptbestandtausendstoffe von Tausend Island Dressing Ketch sindAuf, Mayonnaise und Pfeffersauce können Rezepte stark variieren. Einige fordern fein gehackte Paprika und Piment, während andere gehackte Gurken oder hart gekochtes Ei verwenden. Einige Leute denken, dass das Vorhandensein von gehacktem Gemüse so ist, wie das Dressing seinen Namen hat, weil sich die Tausendinseln nicht auf die Region beziehen, sondern auf die kleinen Teile, die darin schweben.

Eine vegane Version von Tausend Island Dressing kann auch mit einer veganen Mayonnaise hergestellt werden. Diese Arten von Lebensmitteln enthalten keine tierischen Produkte wie Eier. Typische Mayonnaise besteht im Grunde genommen aus Eiern und Öl. Um eine eisfreie Version herzustellen, wird häufig Sojamilch verwendet.