¿Qué es Thousand Island Dresing?
El aderezo de la isla de Thousand es un condimento y aderezo para ensaladas que es popular en la cocina canadiense y estadounidense. Por lo general, se compone de ketchup, mayonesa y salsa de pimiento picante. Las verduras picadas, como las cebollas y los encurtidos, a menudo también se agregan. Es una variación de aderezo ruso .
El aderezo ruso se hizo popular en los Estados Unidos a fines del siglo XIX. Las primeras versiones de la misma se hicieron con mayonesa y ketchup, pero el yogurt ha comenzado a reemplazar lentamente la mayonesa en algunas recetas. El rábano picante a menudo también se agrega para darle una patada picante. El aderezo ruso es el aderezo tradicional para el sándwich de Reuben, que también incluye carne en conserva, queso suizo y chucrut en pan de centeno, pero el aderezo de mil islas a veces se usa en su lugar.
Hay muchas historias sobre los orígenes del aderezo de miles de islas. Algunos recuerdan una historia que se creó el aderezo en Clayton, una pequeña ciudad turística ubicada en la isla de ThousandRegión del río St. Lawrence en el estado de Nueva York. Según esta versión, la receta probablemente se remonta a principios de 1900 y fue creada por una guía de pesca, George Lalonde, quien la usó en pescado y ensalada. Lalonde supuestamente dio la receta a una actriz llamada May Irwin, quien no solo la nombró, sino que también se la dio a un amigo que era dueño de un hotel y un restaurante. No parece haber ninguna evidencia para corroborar esta historia y no está claro de dónde proviene realmente la receta.
El aderezo de miles de islas se convirtió en un condimento popular en hamburguesas durante la década de 1950. Quizás el uso más notable del aderezo es de McDonald's®, que lo usa en su sándwich Big Mac®. La versión de la receta utilizada por la cadena de restaurantes, que llama salsa especial , dice que algunas personas también contienen algo de mostaza.
mientras que los ingredientes principales comunes de miles de aderezos de isla son ketchArriba, la mayonesa y la salsa de pimiento picante, las recetas pueden variar mucho. Algunos requieren pimiento y pimiento finamente picado, mientras que otros pueden usar encurtidos picados o huevo duro. Algunas personas piensan que la presencia de verduras picadas es cómo el aderezo obtuvo su nombre, porque las mil islas no se refieren a la región sino a las pequeñas partes que flotan en él.
Una versión vegana de Thousand Island Vision también se puede hacer con una mayonesa vegana. Estos tipos de alimentos no contienen ningún producto animal, como los huevos. La mayonesa típica está básicamente compuesta de huevos y aceite. Para hacer una versión sin huevo, la leche de soya a menudo se usa en su lugar.