천 섬 드레싱은 무엇입니까?

천 섬 드레싱은 캐나다와 미국 요리에서 인기있는 조미료와 샐러드 드레싱입니다. 일반적으로 케첩, 마요네즈 및 핫 페퍼 소스로 구성됩니다. 양파 및 피클과 같은 다진 야채도 종종 추가됩니다. 러시아 드레싱의 변형 .

러시아 드레싱은 19 세기 후반에 미국에서 인기를 얻었다. 초기 버전은 마요네즈와 케첩으로 만들어졌지만 요거트는 일부 레시피에서 마요네즈를 천천히 대체하기 시작했습니다. 양 고추 냉이는 종종 매운 킥을주기 위해 추가됩니다. 러시아 드레싱은 호밀 빵에 옥수수 쇠고기, 스위스 치즈 및 소금에 절인 양배추를 포함하는 Reuben 샌드위치의 전통적인 드레싱입니다. 그러나 천 섬 드레싱은 때때로 그 자리에 사용됩니다.

천 섬 드레싱의 기원에 대한 많은 이야기가 있습니다. 일부는 드레싱이 Thousand Island에 위치한 작은 리조트 마을 인 Clayton에서 만들어 졌다는 이야기를 기억합니다.뉴욕 주 세인트 로렌스 강 지역. 이 버전에 따르면,이 레시피는 아마도 1900 년대 초반으로 거슬러 올라가고 어선과 샐러드에 사용한 낚시 가이드 인 George Lalonde에 의해 만들어졌습니다. Lalonde는 아마도 May Irwin이라는 여배우에게 레시피를 주었을뿐만 아니라 호텔과 레스토랑을 소유 한 친구에게도 그것을 주었다. 이 이야기를 입증 할 증거가없는 것 같습니다. 레시피가 실제로 어디에서 왔는지 불분명합니다.

천 섬 드레싱은 1950 년대 버거에게 인기있는 조미료가되었습니다. 아마도 드레싱의 가장 주목할만한 사용은 Big Mac® 샌드위치에 사용하는 McDonald's®의 것입니다. 레스토랑 체인이 사용하는 레시피의 버전은 특별 소스 이라고 부르는 일부 사람들은 겨자를 포함한다고 말합니다.

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천 섬 드레싱의 일반적인 주요 재료는 케치입니다.마요네즈 및 핫 페퍼 소스, 레시피는 크게 다를 수 있습니다. 일부는 잘게 다진 피망과 피 멘토를 요구하는 반면, 다른 일부는 다진 피클이나 딱딱한 계란을 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 다진 야채의 존재가 드레싱의 이름을 얻는 방법이라고 생각합니다. 왜냐하면 천 섬은이 지역이 아니라 작은 비트가 떠 다니기 때문입니다.

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비건 섬 드레싱의 비건 채식 버전은 비건 채식 마요네즈를 사용하여 만들 수도 있습니다. 이러한 유형의 식품에는 계란과 같은 동물성 제품이 포함되어 있지 않습니다. 전형적인 마요네즈는 기본적으로 계란과 기름으로 구성됩니다. 달걀이없는 버전을 만들려면 대두유가 종종 사용됩니다.