Co je to tisíc ostrovů?

Thousand Island Dresing je koření a salátový dresink, který je oblíbený v kanadské a americké kuchyni. Obvykle se skládá z kečupu, majonézy a omáčky na pepře. Často se také přidávají také mleté ​​zeleniny, jako cibule a okurky. Je to variace ruského oblékání .

Russian Dressing se ve Spojených státech stal populárním na konci 19. století. První verze to byly vyrobeny z majonézy a kečupu, ale jogurt pomalu začal nahrazovat majonézu v některých receptech. Křen je často také přidán, aby mu dal pikantní kop. Ruský dresink je tradiční dresin pro sendvič Reuben - který zahrnuje také hovězí maso, švýcarský sýr a zelí na žitný chléb - ale tisíc ostrovů se někdy používá na svém místě.

Existuje mnoho příběhů o původu tisíce ostrovních dresinků. Někteří si vzpomínají na příběh, že obvaz byl vytvořen v Claytonu, malém letovisku, který se nachází na tisíci ostrověRegion řeky St. Lawrence ve státě New York. Podle této verze se recept pravděpodobně pochází do počátku 20. století a byl vytvořen rybářským průvodcem Georgem Lalondeem, který jej použil na rybách a salátu. Lalonde údajně dala recept herečce jménem May Irwin, která ji nejen pojmenovala, ale také ji dala příteli, který vlastnil hotel a restauraci. Nezdá se, že by existoval žádný důkaz, který by tento příběh zdůvodnil, a není jasné, odkud recept skutečně přišel.

Během padesátých let se stal oblíbeným kořením na hamburgerech. Snad nejvýznamnějším použitím obvazu je McDonald's®, který jej používá na svém Big Mac® sendviči. Verze receptu používaného řetězcem restaurací, kterou nazývá speciální omáčka , se říká, že někteří lidé také obsahují nějakou hořčici.

Zatímco běžné hlavní ingredience tisíc ostrovních dresinků jsou kečchNahoru, majonéza a omáčka na pepper, recepty se mohou velmi lišit. Někteří vyžadují jemně nasekanou papriku a pimento, zatímco jiní mohou používat mleté ​​okurky nebo vejce vařené tvrdě. Někteří lidé si myslí, že přítomnost nasekané zeleniny je způsob, jakým oblékání získalo své jméno, protože tisíce ostrovů se netýkají regionu, ale na malé kousky vznášející se v něm.

Veganská verze tisíce dresinků lze také vyrobit pomocí veganské majonézy. Tyto druhy potravin neobsahují žádné živočišné výrobky, jako jsou vejce. Typická majonéza je v podstatě složena z vajec a oleje. K vytvoření verze bez vajec se místo toho často používá sójové mléko.