Co je zázvorová pasta?
Ginger Paste je aromatická složka používaná v mnoha typech vaření. Může to být nakupován nebo vyroben doma. Jedná se o velmi základní složku a může obsahovat jednoduše zázvorovou kořenovou půdu na jemnou pastu nebo zahrnovat mnoho dalších příchutí a přísad používaných ke zvýšení chuti a textury pasty. Nejprve musí být zázvor loupan a hrubě nasekán. Pak musí být rozdrcena ve stroji pro zpracování potravin. Tento krok lze také dosáhnout při nastavení pyré. Během tohoto procesu se přidává velmi malá množství vody, aby byla výsledná pasta rozmnožitelná a snadněji přizpůsobitelná jako složka pro recepty a jako tření masa. Některé recepty vyžadují přidání mírného množství oleje při vytváření pasty. Není navrženo, aby byl olej přidán po provedení pasty, protože se oba oddělí. Může to býtPoužívá se na červené maso a bílé maso, ale je nejoblíbenější jako rub nebo marináda pro všechny typy ryb. Jako rub nebo marináda pro maso, drůbež nebo mořské plody slouží nejen jako enhancer chuti, ale také slouží k výběru masa.
Do zázvorové pasty se často přidává česnek. Tyto dvě chuťové vlastnosti vytvářejí silnou kombinaci chuti, zejména pokud jsou čerstvé a nejsou nakupovány, pozemky a smíšené před nákupem. Dva dohromady jsou populární kombinací v indické a asijské kuchyni.
Cukr lze přidat také do zázvorové pasty. Když je přidán cukr, je to známá jako sladká zázvorová pasta. Kandovaný zázvor je po celém světě populární, takže tato kombinace chuti je dobře uznána. To je, že slazená odrůda tradiční zázvorové pasty je často oblíbenou volbou pro ty masa a jídla, která jsou na lehčí straně. Sladká zázvorová pasta se často používá s Fish a vepřové.
Jako domácí ingredience může zázvorová pasta vydržet až pět dní, když se chlazí. Ačkoli Ginger působí jako konzervační látka, jakmile se k němu Ginger přidal další ingredience, život zázvorové pasty se zkrátí ve srovnání s životem čistého zázvorového kořene. Vyrobeno z kořene, zázvorové pasty používané jako koření nebo ke zlepšení masa, drůbeže nebo ryb je známá příchuť po celém světě.