生ingerペーストとは何ですか？

ジンジャーペーストは、多くの種類の調理で使用される芳香材です。自宅で購入したり、自宅で作ったりすることができます。これは非常に基本的な成分であり、単純な生ingerの根の敷地を細かいペーストに含めるか、ペーストの味とテクスチャーを強化するために使用される他の多くのフレーバーや添加物を含めることができます。まず、生ingerを皮をむき、粗く刻む必要があります。その後、食品加工機で粉砕する必要があります。このステップは、ブレンダーのピューレ設定でも実現できます。このプロセス中に、非常に少量の水を加えて、結果のペーストを広げやすく、レシピの成分として、また肉の摩擦としてより簡単に順応しやすくします。一部のレシピでは、ペーストが作られているときにわずかな量のオイルを追加する必要があります。 2つが分離するため、ペーストを作成した後にオイルを追加することはお勧めしません。

ジンジャーペーストは、摩擦またはマリネとして使用できます。それは可能です赤身の肉だけでなく白身の肉でも使用されますが、あらゆる種類の魚の摩擦またはマリネとして最も人気があります。肉、鶏肉、または魚介類の摩擦またはマリネとして、それはフレーバーエンハンサーとして機能するだけでなく、肉を柔らかくするのにも役立ちます。

多くの場合、ニンニクが生ingerペーストに加えられます。これらの2つの味の特徴は、特に新鮮で、購入前に買った、地面、混合されていない場合、強いフレーバーの組み合わせを生み出します。 2つの組み合わせは、インド料理とアジア料理で人気のある組み合わせです。

砂糖も生ingerペーストに加えることができます。砂糖を加えると、これは甘い生ingerペーストとして知られています。砂糖漬けのジンジャーは世界中で人気があるため、このフレーバーの組み合わせはよく認識されています。これはそうであるように、伝統的な生ingerペーストの甘くされた種類が、軽い側にある肉や料理に人気のある選択肢であることがよくあります。甘いジンジャーペーストは、fでよく使用されますIshと豚肉。

自家製の成分として、ジンジャーペーストは冷蔵するときに最大5日間続くことがあります。生ingerは食品防腐剤として機能しますが、生ingerが他の材料を追加すると、生ingerの寿命が純粋な生ingerの根と比較すると短縮されます。根から作られたジンジャーペーストは、調味料として使用されたり、肉、鶏肉、または魚を強化するために使用されます。