Vad är ingefära pastor?

ingefära pastor är en aromatisk ingrediens som används i många typer av matlagning. Det kan köpas eller tillverkas hemma. Det är en mycket grundläggande ingrediens och kan innehålla helt enkelt ingefära rotjord till en fin pasta eller inkludera många andra smakämnen och tillsatser som används för att förbättra smaken och strukturen på pastan.

Den enklaste ingefärapastan görs genom att kombinera ingefära och vatten. Först måste ingefära skalas och huggas grovt. Då måste den pulveriseras i en matbearbetningsmaskin. Detta steg kan också uppnås på puréinställningen för en mixer. Under denna process tillsätts mycket små mängder vatten för att göra den resulterande pastan spridbar och lättare anpassningsbar som en ingrediens för recept och som en gnugga för kött. Vissa recept kräver tillägg av en liten mängd olja när pastan görs. Det föreslås inte att oljan tillsätts efter att pastan har gjorts, eftersom de två kommer att separeras.

ingefärapasta kan användas som en gnugga eller som en marinad. Det kan varaAnvänds på rött kött såväl som vitt kött, men är mest populärt som gnugga eller marinad för alla typer av fiskar. Som en gnugga eller marinad för kött, fjäderfä eller skaldjur fungerar det inte bara som en smakförstärkare, utan den tjänar också till att mjuka köttet.

Ofta läggs vitlök till ingefära pastor. Dessa två smakegenskaper skapar en stark smakkombination, särskilt när de är färska och inte butiksköp, mark och blandade före köpet. De två kombinerade är en populär kombination i indiska och asiatiska köket.

socker kan också tillsättas till en ingefära pasta. När socker tillsätts kallas detta som söt ingefära pasta. Candied Ginger är populär över hela världen, så denna smakkombination är välkänd. Detta är så, en sötad variation av den traditionella ingefärapastan är ofta ett populärt val för de kött och rätter som är på den lättare sidan. Söt ingefära pasta används ofta med fish och fläsk.

Som en hemlagad ingrediens kan ingefära pastor pågå i upp till fem dagar när det kyls. Även om ingefära fungerar som ett livsmedelskonserveringsmedel, när ingefära har har fått andra ingredienser tillagda, förkortas livslängden på ingefärapastan jämfört med den för den rena ingefära roten. Tillverkad av roten, ingefära pastor som används som smaktillsats eller för att förbättra kött, fjäderfä eller fisk är en välkänd smak över hela världen.