Cos'è la pasta di zenzero?
pasta di zenzero è un ingrediente aromatico usato in molti tipi di cottura. Può essere acquistato o realizzato a casa. È un ingrediente molto semplice e può contenere semplicemente terreno di radice di zenzero per una pasta fine o includere molti altri aromi e additivi usati per migliorare il gusto e la consistenza della pasta.
La pasta di zenzero più semplice è fatta combinando lo zenzero e l'acqua. Innanzitutto lo zenzero deve essere sbucciato e tritato grossolanamente. Quindi deve essere polverizzato in una macchina per la trasformazione alimentare. Questo passaggio può anche essere ottenuto sull'impostazione di purea di un frullatore. Durante questo processo, vengono aggiunte quantità molto piccole di acqua per rendere la pasta risultante diffusa e più facilmente adattabile come ingrediente per le ricette e come sfregamento per le carni. Alcune ricette richiedono l'aggiunta di una leggera quantità di petrolio mentre viene realizzata la pasta. Non è suggerito che l'olio venga aggiunto dopo che la pasta è stata creata, poiché i due si separano.
Pasta zenzero può essere usata come sfregamento o come marinata. Può essereUtilizzato su carne rossa e carne bianca, ma è più popolare come sfregamento o marinata per tutti i tipi di pesce. Come sfregamento o marinata per carne, pollame o frutti di mare, non solo funge da esaltatore di sapore, ma serve anche a tenere la carne.
Spesso l'aglio viene aggiunto alla pasta di zenzero. Questi due tratti del gusto creano una forte combinazione di sapori, specialmente quando sono freschi e non acquistati, macinati e miscelati prima dell'acquisto. I due combinati insieme sono una combinazione popolare nella cucina indiana e asiatica.
può essere aggiunto anche lo zucchero a una pasta di zenzero. Quando viene aggiunto lo zucchero, questo è noto come pasta di zenzero dolce. Lo zenzero candito è popolare in tutto il mondo, quindi questa combinazione di sapori è ben riconosciuta. Essendo così, una varietà zuccherata della tradizionale pasta di zenzero è spesso una scelta popolare per quelle carni e piatti che sono più leggeri. La pasta di zenzero dolce è spesso usata con fish e maiale.
Come ingrediente fatto in casa, la pasta di zenzero può durare fino a cinque giorni quando refrigerata. Sebbene lo zenzero funga da conservante alimentare, una volta che Ginger ha altri ingredienti aggiunti ad esso, la vita della pasta di zenzero viene accorciata rispetto a quella della radice di zenzero puro. Realizzato dalla radice, una pasta di zenzero usata come condimento o per migliorare la carne, il pollame o il pesce è un aroma ben noto in tutto il mondo.