Was ist Ingwerpaste?
Ingwerpaste ist ein aromatischer Zutat, der bei vielen Arten des Kochens verwendet wird. Es kann zu Hause gekauft oder hergestellt werden. Es ist eine sehr grundlegende Zutat und kann einfach Ingwerwurzel gemahlen zu einer feinen Paste enthalten oder viele andere Aromen und Additive enthalten, die zum Verbesserung des Geschmacks und der Textur der Paste verwendet werden. Zuerst muss der Ingwer geschält und grob gehackt werden. Dann muss es in einer Lebensmittelverarbeitungsmaschine pulverisiert werden. Dieser Schritt kann auch an der Püreeeinstellung eines Mixers erreicht werden. Während dieses Prozesses werden sehr kleine Mengen Wasser hinzugefügt, um die resultierende Paste ausbreitbar und leichter als Zutat für Rezepte und als Reiben für Fleisch zu machen. Einige Rezepte erfordern die Hinzufügung einer geringfügigen Menge Öl, wenn die Paste hergestellt wird. Es wird nicht vorgeschlagen, dass das Öl nach der Herstellung der Paste hinzugefügt wird, da sich die beiden trennen. Es kann seinWird sowohl auf rotem Fleisch als auch auf weißem Fleisch verwendet, ist aber als Reib oder Marinade für alle Arten von Fischen am beliebtesten. Als Rub oder Marinade für Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte dient es nicht nur als Geschmacksverstärker, sondern dient auch dazu, das Fleisch zart zu machen.
Oft wird die Ingwerpaste Knoblauch hinzugefügt. Diese beiden Geschmacksmerkmale erzeugen eine starke Geschmackskombination, insbesondere wenn sie vor dem Kauf frisch und nicht gekauft, gemischt und gemischt sind. Die beiden zusammen sind eine beliebte Kombination in der indischen und asiatischen Küche.
Zucker kann ebenfalls zu einer Ingwerpaste hinzugefügt werden. Wenn Zucker hinzugefügt wird, ist dies als süße Ingwerpaste bekannt. Kandierter Ingwer ist weltweit beliebt, daher ist diese Geschmackskombination gut anerkannt. Dies ist, dass eine gesüßte Sorte der traditionellen Ingwerpaste oft eine beliebte Wahl für das Fleisch und Gerichte ist, die auf der helleren Seite sind. Süße Ingwerpaste wird oft mit f verwendetIsh und Schweinefleisch.
Als hausgemachtes Zutat kann Ingwerpaste im Kühlschrank bis zu fünf Tage dauern. Obwohl Ingwer als Lebensmittelkonservierungsmittel fungiert, wird die Lebensdauer der Ingwerpaste im Vergleich zu der der reinen Ingwerwurzel verkürzt, sobald Ingwer andere Zutaten hinzugefügt hat. Hergestellt aus der Wurzel, Ingwerpaste, die als Gewürz verwendet wird oder um Fleisch, Geflügel oder Fisch zu verbessern, ist ein bekanntes Aroma auf der ganzen Welt.