Hvad er ingefærpasta?

Ingefærpasta er en aromatisk ingrediens, der bruges i mange typer madlavning. Det kan købes eller fremstilles derhjemme. Det er en meget grundlæggende ingrediens og kan indeholde blot ingefær rodplads til en fin pasta eller inkluderer mange andre aromaer og tilsætningsstoffer, der bruges til at forbedre smagen og teksturen på pastaen.

Den enkleste ingefærpasta fremstilles ved at kombinere ingefær og vand. Først skal ingefæren skrælles og hakkes groft. Derefter skal det pulveriseres i en fødevareforarbejdningsmaskine. Dette trin kan også opnås på puréindstillingen af ​​en blender. Under denne proces tilsættes meget små mængder vand for at gøre den resulterende pasta spredbar og lettere tilpasningsdygtig som en ingrediens til opskrifter og som et gnidning til kød. Nogle opskrifter kræver tilsætning af en lille mængde olie, når pastaen fremstilles. Det antydes ikke, at olien tilsættes, når pastaen er lavet, da de to vil adskille.

ingefærpasta kan bruges som et gnidning eller som en marinade. Det kan væreBrugt på rødt kød såvel som hvidt kød, men er mest populært som en gnid eller marinade til alle typer fisk. Som en gnidning eller marinade til kød, fjerkræ eller skaldyr tjener det ikke kun som en smagsforstærker, men det tjener også til at mørke kødet.

Ofte tilsættes hvidløg til ingefærpasta. Disse to smagstræk skaber en stærk smagskombination, især når de er friske og ikke opbevares købt, jord og blandet inden køb. De to kombinerede sammen er en populær kombination i indisk og asiatisk køkken.

sukker kan også tilsættes til en ingefærpasta. Når sukker tilsættes, kaldes dette sød ingefærpasta. Kandiseret ingefær er populær over hele verden, så denne smagskombination er velkendt. Dette er tilfældet, en sødet række af den traditionelle ingefærpasta er ofte et populært valg for de kød og retter, der er på den lettere side. Sød ingefærpasta bruges ofte med Fish og svinekød.

Som en hjemmelavet ingrediens kan ingefærpasta vare op til fem dage, når det er kølet. Selvom ingefær fungerer som et fødevarekonserveringsmiddel, når ingefæren har andre ingredienser tilsat det, forkortes ingefærpastaens liv sammenlignet med den for den rene ingefærrod. Lavet af roden, ingefærpasta, der bruges som krydderi eller til at forbedre kød, fjerkræ eller fisk, er en velkendt smag over hele verden.