Hvordan vælger jeg den bedste honningdugmelon?

Valg af den bedste honningdugmelon er et spørgsmål om at bestemme melons modenhed. En fuldt moden honningdug varierer fra 6 til 10 tommer (ca. 15 til 25 centimeter) i diameter. På grund af bredden af ​​dette interval indikerer størrelse ikke nødvendigvis, hvor moden melonen er. Forbrugeren skal tage andre faktorer i betragtning, inklusive lugt, lyd, farve og tekstur, for at gøre det bedst mulige valg.

En god honningdugmelon er relativt sfærisk i form, og forbrugerne bør undgå meloner, der er ujævnt formet eller skæv. Melonen skal også føles tung. Større honningdugter kan veje omkring 5 pund (ca. 2,3 kg). En melon, der føles for lys, er ikke moden.

En af de nemmeste måder at kontrollere en honningdug melons modning er at undersøge dens farve. Det indvendige kød af en honningdug skal være en lys, levende grøn, men de fleste forbrugere har ikke mulighed for at undersøge den indvendige farve, før de køber. I stedet for forbrugere shJeg kigger efter meloner med en udvendig skorpe, der ser cremet gul ud. Grøn-tonede skorpe indikerer, at melonen stadig er umodne.

Nogle meloner har et lille, fladt plet, der ser ud til at være lettere end resten af ​​melonen. Dette er normalt ikke en grund til bekymring. Tværtimod antyder denne patch simpelthen, at den honningdug modnes, mens den var på vinstokken. Modne meloner flades under deres egen vægt, og et bleg sted udvikler sig ofte, hvor den tunge, modne melon sad i jorden.

Tekstur er en anden vigtig faktor, der skal tages i betragtning. En moden honningdugmelon har en glat, voksagtig overflade. Meloner skal også være faste, men ikke rockharde. En melon uden "give" er umoden, men en blød melon er overmoden. Den nederste ende af en honningdug -melon, modsat af stammen, skal dog føles blødere end resten af ​​melonen.

Duft afslører også meget om modenheden af ​​en honningdug. Modne honningdugmeloner hAve en stærk, sød duft, og melonen med den stærkeste duft vil sandsynligvis smage sødeste. Forbrugerne skal lugte honningduggen i nærheden af ​​stammen, hvor melonen ville have været knyttet til vinstokken, da honningduggens duft vil være stærkest på det tidspunkt.

Der er to lydtest, der hjælper med at bestemme modenheden af ​​en honningdugmelon. For den første skal forbrugeren banke på siden af ​​melonen to eller tre gange og lytte nøje på, hvordan interiøret lyder. Modne honningdugter har en dyb lyd med lidt ekko, mens umodne honningdugter typisk lyder hul.

En anden lydtest kræver, at forbrugeren forsigtigt ryster honningdugmelon. De modne honningdugter giver normalt en let skrammel lyd. Frø løsner sig fra kødet, når melonen begynder at modnes og blive saftigere, så lidt skrammel lader forbrugeren vide, at melonen er moden uden at være overmoden. Meloner, der er overmodne og sure, vil lyde suppe, og forbrugeren kan høre en sloshinglyd i stedet for at skramle. Ikke hver moden melon vil dog rasle, så denne test alene kan ikke afsløre, om honningduggen er moden.