Hvordan velger jeg den beste honeydew -melonen?

Å velge den beste honningdugiske melonen er et spørsmål om å bestemme melons modenhet. En fullstendig moden honningdugg varierer fra 6 til 10 tommer (ca. 15 til 25 centimeter) i diameter. På grunn av bredden av dette området indikerer ikke størrelsen nødvendigvis hvor moden melonen er. Forbrukeren må ta andre faktorer i betraktning, inkludert lukt, lyd, farge og tekstur, for å gjøre et best mulig utvalg.

En god honningdukmelon er relativt sfærisk i form, og forbrukerne bør unngå meloner som er ujevn formet eller skjev. Melonen skal også føles tung. Større honningduker kan veie rundt 5 pund (ca. 2,3 kilo). En melon som føles for lett er ikke moden.

En av de enkleste måtene å sjekke en honningdugg melons modenhet er å undersøke fargen. Det indre kjøttet av en honningdugg skal være en lys, levende grønn, men de fleste forbrukere har ikke muligheten til å undersøke interiørfargen før de kjøper. I stedet, forbrukere shOld se etter meloner med en utvendig skorpe som ser kremaktig gul ut. Grønnfargede skorper indikerer at melonen fremdeles er umoden.

Noen meloner har et lite, flatt sted som virker lettere i fargen enn resten av melonen. Dette er vanligvis ikke en grunn til bekymring. Tvert imot antyder denne lappen ganske enkelt at honningduggen modnes mens du var på vintreet. Modne meloner flater under sin egen vekt, og et blek sted utvikler seg ofte der den tunge, modne melonen satt i jorden.

Tekstur er en annen viktig faktor å ta hensyn til. En moden honeydew -melon har en jevn, voksaktig overflate. Meloner skal også være faste, men ikke steinharde. En melon uten "gi" er umoden, men en myk melon er overmoden. Den nederste enden av en honningduggmelon, motsatt av stilkenden, skal føles mykere enn resten av melonen.

duft avslører også mye om modenheten til en honningdugg. Moden honeydew meloner hAve en sterk, søt duft, og melonen med den sterkeste duften vil sannsynligvis smake søteste. Forbrukerne skal lukte honningduggen nær stilkenden, der melonen ville vært festet til vintreet, siden honningdugens duft vil være sterkest på det tidspunktet.

Det er to lydprøver som hjelper til med å bestemme modenheten til en honningduggmelon. For det første må forbrukeren banke på siden av melonen to eller tre ganger og lytte nøye til hvordan interiøret høres ut. Modne honningduker har en dyp lyd med lite ekko, mens umodne honningduker typisk høres hult ut.

En andre lydtest krever at forbrukeren forsiktig rister honningdugmelonen. De modige honningduggene lager vanligvis en svak skranglende lyd. Frø løsner seg fra kjøttet når melonen begynner å modnes og bli saftigere, så litt skrangling lar forbrukeren vite at melonen er moden uten å bli overmoden. Meloner som er overmodne og sur vil høres suppe ut, og forbrukeren kan høre en sloshinglyd i stedet for å skrangle. Ikke hver modne melon vil skrangle, så denne testen alene kan ikke avsløre om honningdugg er moden.