Hoe kies ik de beste honingdauwmeloen?
Het kiezen van de beste honingdauwmeloen is een kwestie van het bepalen van de rijpheid van de meloen. Een volledig rijpe honingdauw varieert van 6 tot 10 inch (ongeveer 15 tot 25 centimeter) in diameter. Vanwege de breedte van dit bereik geeft de grootte niet noodzakelijk aan hoe rijp de meloen is. De consument moet rekening houden met andere factoren, waaronder geur, geluid, kleur en textuur, om de best mogelijke selectie te maken.
Een goede honingdauwmeloen is relatief bolvormig van vorm, en consumenten moeten meloenen vermijden die ongelijk gevormd of kromgetrokken zijn. De meloen moet ook zwaar aanvoelen. Grotere honingdauwen kunnen ongeveer 5 pond wegen (ongeveer 2,3 kilogram). Een meloen die te licht aanvoelt, is niet rijp.
Een van de gemakkelijkste manieren om de rijpheid van een honingmeloen te controleren is om de kleur te onderzoeken. Het binnenvlees van een honingdauw moet een heldere, levendige groen zijn, maar de meeste consumenten hebben niet de mogelijkheid om de interieurkleur te onderzoeken voordat ze worden gekocht. In plaats daarvan, consumenten SHZoek naar meloenen met een buitenkant die er romig geel uitziet. Groen getinte rinders geven aan dat de meloen nog steeds onrijp is.
Sommige meloenen hebben een kleine, platte plek die lichter van kleur lijkt dan de rest van de meloen. Dit is meestal geen reden tot bezorgdheid. Integendeel, deze patch suggereert eenvoudig dat de honingdauw rijpte terwijl hij op de wijnstok was. Rijpe meloenen vlekken onder hun eigen gewicht, en een bleke vlek ontwikkelt zich vaak waar de zware, rijpe meloen in de grond zat.
textuur is een andere belangrijke factor om rekening mee te houden. Een rijpe honingdauwmeloen heeft een glad, wasachtig oppervlak. Meloenen moeten ook stevig zijn, maar niet rotshard. Een meloen zonder "geven" is onrijp, maar een zachte meloen is overrijp. Het onderste uiteinde van een honingdauwmeloen, tegenover het stengeluiteinde, moet echter zachter aanvoelen dan de rest van de meloen.
geur onthult ook veel over de rijpheid van een honingdauw. Rijpe honingdauwmeloenen hAve een sterke, zoete geur en de meloen met de sterkste geur zal waarschijnlijk het liefste smaken. Consumenten zouden de honingdauw in de buurt van het stengeluiteinde moeten ruiken, waar de meloen aan de wijnstok zou zijn bevestigd, omdat de geur van de honingdauw op dat moment het sterkst zal zijn.
Er zijn twee geluidstests die helpen bij het bepalen van de rijpheid van een honingdauwmeloen. Voor de eerste moet de consument twee of drie keer op de zijkant van de meloen kloppen en goed luisteren naar hoe het interieur klinkt. Rijpe honingdauwen hebben een diep geluid met kleine echo, terwijl onrijpe honingdauw meestal hol klinkt.
Een tweede geluidstest vereist dat de consument de honingdauwmeloen zachtjes schudt. De Ripst Honeydews maken meestal een licht rammelend geluid. Zaden loskomen zich los van het vlees zodra de meloen begint te rijpen en sappiger wordt, dus een beetje ratelen laat de consument weten dat de meloen rijp is zonder overrijp te zijn. Meloenen die overrijp en zuur zijn, klinken soepel en de consument kan een klodder horenGeluid in plaats van te ratelen. Niet elke rijpe meloen zal echter rammelen, dus deze test alleen kan niet onthullen of de honingdauw rijp is.