Hva er tusenvis av øya?

Thousand Island Dressing er en krydder og salatdressing som er populær i kanadisk og amerikansk mat. Den er vanligvis sammensatt av ketchup, majones og varm peppersaus. Hakkede grønnsaker, som løk og sylteagurk, tilsettes ofte også. Det er en variant av russisk dressing .

Russisk dressing ble populær i USA på slutten av 1800 -tallet. Tidlige versjoner av den ble laget med majones og ketchup, men yoghurt har sakte begynt å erstatte majones i noen oppskrifter. Pepperrot blir ofte også lagt til for å gi det et krydret spark. Russisk dressing er den tradisjonelle dressingen til Reuben -sandwichen - som også inkluderer corned beef, sveitsisk ost og surkål på rugbrød - men Thousand Island Dressing brukes noen ganger på sin plass.

Det er mange historier om opprinnelsen til Thousand Island Dressing. Noen husker en historie om at dressingen ble opprettet i Clayton, en liten feriestedby som ligger på Thousand IslandRegionen i St. Lawrence River i New York State. I følge denne versjonen stammer sannsynligvis oppskriften tilbake til begynnelsen av 1900 -tallet og ble opprettet av en fiskeguide, George Lalonde, som brukte den på fisk og salat. Lalonde ga visstnok oppskriften til en skuespillerinne ved navn May Irwin, som ikke bare kalte den, men også ga den til en venn som eide et hotell og restaurant. Det ser ikke ut til å være noen bevis for å underbygge denne historien, og det er uklart hvor oppskriften virkelig kom fra.

Thousand Island Dressing ble et populært krydder på burgere i løpet av 1950 -årene. Den kanskje mest bemerkelsesverdige bruken av bandasjen er av McDonald's®, som bruker den på sin Big Mac® -sandwich. Versjonen av oppskriften som brukes av restaurantkjeden, som den kaller spesiell saus , sies av noen mennesker å også inneholde noen sennep.

Mens de vanlige hovedingrediensene i Thousand Island Dressing er ketchOpp, majones og paprika saus, oppskrifter kan variere veldig. Noen krever finhakket paprika og pimento, mens andre kan bruke hakket pickles eller hardkokt egg. Noen mennesker tror at tilstedeværelsen av hakkede grønnsaker er hvordan bandasjen fikk navnet sitt, fordi de tusen øyene ikke refererer til regionen, men til de små bitene som flyter i den.

En vegansk versjon av Thousand Island Dressing kan også lages ved hjelp av en vegansk majones. Disse typer matvarer inneholder ingen animalske produkter, for eksempel egg. Typisk majones er i utgangspunktet sammensatt av egg og olje. For å lage en eggfri versjon, brukes soyamelk ofte i stedet.