Hva er de beste tipsene for å bake en smørterte?
Måten en smørterte tilberedes og nytes på er faktisk grunnlag for en viss kontrovers. Ulike mennesker har vidt varierende preferanser angående tekstur og ingredienser som brukes i smørretter. Dette betyr at de beste tipsene for å lage en smørterte vil avhenge mye av hva du eller de du lager tertene til foretrekker. Generelt sett bør du vurdere skorpen du vil bruke, enten du vil gjøre fyllet rennende eller firma, og hva slags ingredienser du ønsker å legge til fyllingen.
En smørterter er en kanadisk dessert som først og fremst består av en liten kakeskorpe fylt med en søt fylling. Måtene skorpen og fyllingen er laget på, bestemmer imidlertid mye om den resulterende terte. Mens Premade Crust kan kjøpes og brukes, anbefales det ofte at du lager din egen skorpe. Du bør prøve å finne en skorpeoppskrift som vil hjelpe deg å produsere en flassende, fuktig skorpe som vil brune opp pent og CRSpiser en smørterter som smuldrer når det spises.
Hvis du allerede har en favorittpaieskorpeoppskrift, bør du gjerne bruke det. Ellers bør du prøve å finne en oppskrift som bruker både smør og forkortelse, da hver type fett tilfører skorpen på forskjellige måter. Du bør også se etter en oppskrift som bruker vodka så vel som vann; Vodkaen vil redusere mengden gluten som dannes, noe
Når du har bestemt hvilken skorpeoppskrift du vil bruke, kan du deretter fokusere på fyllingen. I hjertet består en smørterterfylling av smør, brunt sukker og egg. Lysbrunt sukker brukes vanligvis, og sukkeret og smøret skal kremes grundig sammen før du tilsetter eggene og blandes i en lys og fluffy pasta. Det kan også være lurt å legge til litt mais sirup for å lage et løpNY -fylling, men dette avhenger av dine preferanser. Baketiden vil også påvirke konsistensen av fyllingen din, med faste terter bakt omtrent 20 minutter mens rennende terter bakes i rundt 15 minutter.
Mange mennesker velger også å tilsette nøtter eller rosiner i smørrettefyllingen; Igjen, dette vil avhenge av dine preferanser. Hvis du inkluderer rosiner, bør du suge dem i omtrent 10 eller 15 minutter i varmt vann for å fukte dem. For en mer moden smak, kan du suge rosinene i varm rom i stedet for å tilføre smaken dybde. Mange kanadiere som inkluderer nøtter i en smørterter bruker valnøtter, selv om du kanskje foretrekker pekannøtter, noe som vil gjøre tertene som ligner på amerikansk pekannpai.