Quali sono i migliori consigli per preparare un'insalata di pera?
Ci sono tanti tipi diversi di insalata di pera quanti sono cuochi per realizzarli. Le insalate di pere in genere presentano pere in scatola o fresche e la maggior parte contiene anche una sorta di formaggio, ma oltre a ciò abbondano le variazioni. Uno davvero buono usa un equilibrio di ingredienti di qualità che stratifica il sapore e la consistenza; Nessuno elemento dovrebbe dominare. È particolarmente importante non vestire troppo l'insalata, sia che contenga maionese, aceto o olio.
Se il tempo è a un premio, l'insalata di pera più semplice di tutti può comunque migliorare un pasto. Le pere in scatola incastonate nelle foglie di lattuga Boston Bibb e condite con un piccolo cucchiaio di maionese combinano sapore dolce con consistenza cremosa e scricchiolio. Per far cantare questa insalata, un po 'di curry in polvere e zenzero possono essere mescolati nella maionese con un cucchiaio di noci tritate cosparse in cima. Le pere confezionate nel proprio succo sono una scelta migliore per questa insalata di pere; Quelli imballati in sciroppo denso e zuccherato tendono a sopraffare gli altri sapori.
FresLe insalate di pera H richiedono un po 'più di sforzo, ma i risultati ne valgono la pena. Inizia con ingredienti di qualità: selezionare pere senza livimenti o punti morbidi; un buon formaggio Roquefort importato; e olio d'oliva vergine di prima pressa. Alcuni cuochi tagliano sottilmente le pere e le spirali attorno al piatto; Altri preferiscono tagliarli in cubi grandi e tagliati. A questo punto, un'insalata di pere fresca può andare in diverse direzioni.
Una buona insalata di pere autunnale potrebbe presentare noci pecan, noci o altre noci con una glassa di zucchero. Alcuni cuochi aggiungono un po 'di frutta secca, come mirtilli rossi secchi o ciliegie o persino uvetta dorata; Per coloro che non possono mangiare noci, la frutta secca può essere un sostituto. Insalata di pere fresca si sposa particolarmente bene con un condimento con olio d'oliva affilato con fico o aceto balsamico e un po 'di aglio tritato. Se le pere e altri ingredienti sono disposti artisticamente su una tela di lattuga LeaVes o ruvido tritato e gettato con lattuga è all'altezza della cucina.
La dolce scricchiolio di pera può essere migliorata dall'aggiunta di avocado cremoso nell'insalata o si fonde in condimento a olio e aceto. Invece di ROQUEFFER, è possibile utilizzare feta o addirittura formaggio cheddar affilato. Un letto di spinaci per bambini freschi dà all'insalata un sapore unico, così come una piccola manciata di semi di melograno simili a gioielli che offrono un complemento della crostata.
Ricorda che la migliore insalata di pera offre ingredienti freschi e senza macchia. È meglio concentrarsi su ciò che è in stagione e disponibile localmente. Alcuni cuochi scrivono le loro invenzioni di insalata di pera di maggior successo, mentre altri scattano una foto della presentazione come promemoria.