Was sind die besten Tipps für die Herstellung eines Birnensalats?
Es gibt so viele verschiedene Arten von Birnensalat wie Köche, die sie herstellen. Birnensalate verfügen typischerweise mit Konserven oder frischen Birnen und enthalten die meisten auch eine Art Käse, aber darüber hinaus gibt es viele Variationen. Ein wirklich guter verwendet eine Balance von hochwertigen Zutaten, die Geschmack und Textur schichten. Kein Element sollte dominieren. Es ist besonders wichtig, den Salat nicht zu übertreffen, unabhängig davon, ob er Mayonnaise, Essig oder Öl enthält. Die Birnen mit Dosen, die in Boston Bibb Salatblätter eingebettet und mit einem kleinen Löffel Mayonnaise gekrönt sind, kombinieren süßer Geschmack mit cremiger Textur und Crunch. Um diesen Salat singen zu lassen, können ein kleines Currypulver und ein Ingwer mit einem Löffel gehackter Walnüsse in die Mayonnaise gerührt werden. Birnen, die in ihren eigenen Saft gepackt sind, sind eine bessere Wahl für diesen Birnensalat; Diejenigen, die in dickem, zuckerhaltigem Sirup verpackt sind, neigen dazu, die anderen Aromen zu überwältigen.
fresH -Birnensalate erfordern etwas mehr Aufwand, aber die Ergebnisse sind es wert. Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten - Wählen Sie Birnen ohne Blutergüsse oder Schwachstellen aus; ein guter, importierter Roquefort -Käse; und Erstdruck, Jungfrau Olivenöl. Einige Köche schneiden dünn die Birnen und spiralen sie um den Teller; Andere bevorzugen es, sie in große, gewürfelte Würfel zu hacken. Zu diesem Zeitpunkt kann ein frischer Birnensalat in eine Reihe von Richtungen gehen.
Ein guter Herbstbirnensalat könnte Pekannüsse, Walnüsse oder andere Nüsse mit Zuckerglasur aufweisen. Einige Köche fügen ein wenig getrocknete Früchte hinzu, wie getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen oder sogar goldene Rosinen; Für diejenigen, die Nüsse nicht essen können, können die getrockneten Früchte ein Ersatz sein. Frischer Birnensalat heiratet besonders gut mit einem mit Feigen oder Balsamico -Essig und etwas gehackten Knoblauch geschärften Olivenöl -Dressing. Ob die Birnen und andere Zutaten künstlerisch auf einer Leinwand von Salata ausgelegt sindVes oder rau gehackt und mit Salat geworfen sind bis zum Koch.
Die süße Birnenkrise kann durch die Zugabe von cremiger Avocado im Salat oder in Öl- und Essig -Dressing verbessert werden. Anstelle von Roquefort können Feta oder sogar scharfer Cheddar -Käse verwendet werden. Ein Bett aus frischem Babyspinat verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack, ebenso wie eine kleine Handvoll juwelenartiger Granatapfelsamen, die ein Tortenkomplement bieten.
Denken Sie daran, dass der beste Birnensalat frische, makellose Zutaten bietet. Konzentrieren Sie sich am besten auf das, was in der Saison und vor Ort verfügbar ist. Einige Köche schreiben ihre erfolgreichsten Erfindungen des Birnensalats auf, während andere ein Foto der Präsentation als Erinnerung machen.