Quali sono i migliori consigli per servire Brie in Phyllo?

Ci sono molte cose che un cuoco può fare per assicurarsi che Brie in Phyllo esca bene. La parte più difficile della realizzazione di questo piatto è lavorare con l'impasto di Phyllo, anche se seguire alcune semplici linee guida può renderlo molto più semplice. Scegliere ingredienti di alta qualità che vanno bene insieme e cucinare in una stanza adeguatamente riscaldata aiuterà anche a far sì che questo piatto vada bene.

Una delle cose più importanti da sapere quando si serve Brie in Phyllo è come lavorare con il Phyllo. Questi sottili fogli di pasticceria si trovano di solito nella sezione congelatore di un negozio di alimentari e devono essere portati a temperatura ambiente prima che possano essere srotolate. Il modo migliore per riscaldare il Phyllo è metterlo in frigorifero 24 ore prima di essere assemblato e quindi posizionarlo sul bancone per un paio d'ore proprio prima che venga utilizzato. Dovrebbe essere lasciato nel suo wrapper mentre si arriva alla temperatura in modo che non si asciughi. Una volta che il Phyllo è scartato e srotolato, mantenendo un pezzo di cera papEhm e un asciugamano da cucina umido sulla parte superiore della porzione inutilizzata lo manterrà umido mentre i fogli vengono messi insieme.

Quando si assembla i fogli di fillo, l'olio o il burro fuso dovrebbero essere distribuiti tra ciascuno degli strati. L'olio d'oliva funziona bene per Brie in Phyllo che è più salato, mentre il burro aggiunge un buon sapore a variazioni più dolci di questo piatto. L'uso di un pennello da pasticceria è il modo migliore per diffondere olio o burro sui fogli di fillo. L'olio o il burro aggiuntivi devono essere spazzolati sulla parte superiore del piatto prima che venga posizionato nel forno, in modo che diventa dorato.

Brie in Phyllo può essere servito in modo semplice o con ingredienti complementari. Noci, frutta secca, chutney e salse possono essere tutti cotti insieme al Brie in Phyllo. In questo piatto può anche essere utilizzato Bries aromatizzato.

Per cuocere con successo, Brie in Phyllo deve essere messo in un forno che è stato correttamente preriscaldato. Dovrebbe essere cotto a un meseDerate la temperatura per circa 15-20 minuti in modo che lo strato esterno del Phyllo abbia la possibilità di diventare croccante e dorato. Cuocere e servire questo antipasto in un piatto con lati che si presentano almeno a metà della cima del Brie è una buona idea, poiché il Brie fuso può perdere e fare un casino nel forno.