Quais são as melhores dicas para servir Brie em Phyllo?

Há muitas coisas que um cozinheiro pode fazer para garantir que Brie em Phyllo sai bem. A parte mais difícil de fazer este prato é trabalhar com a massa de filo, embora seguir algumas diretrizes simples possa facilitar muito. A escolha de ingredientes de alta qualidade que combina bem e cozinhar em uma sala de que aquecida também ajudará a fazer com que este prato saia bem.

Uma das coisas mais importantes a saber ao servir Brie em Phyllo é como trabalhar com o Phyllo. Essas folhas finas de massa são geralmente encontradas na seção de freezer de uma mercearia e devem ser levadas para a temperatura ambiente antes que possam ser desenroladas. A melhor maneira de aquecer o filo é colocá -lo na geladeira 24 horas antes de ser montada e depois colocá -lo no balcão por algumas horas antes de ser usado. Deve ser deixado em seu invólucro enquanto chega à temperatura para que não seque. Depois que o Phyllo estiver desembrulhado e desenrolado, mantendo um pedaço de cera PapEr e uma toalha de cozinha úmida em cima da porção não utilizada o manterão úmido enquanto os lençóis estão sendo montados.

Ao montar as folhas de filo, óleo ou manteiga derretida devem ser espalhadas entre cada uma das camadas. O azeite funciona bem para Brie em Phyllo, que é mais salgado, enquanto a manteiga acrescenta um bom sabor às variações mais doces deste prato. Usar uma escova de massa é a melhor maneira de espalhar óleo ou manteiga nas folhas de filo. O óleo ou a manteiga adicional devem ser escovados na parte superior do prato antes de ser colocado no forno, para que fique dourado.

Brie em Phyllo pode ser servido claro ou com ingredientes complementares. Nozes, frutas secas, chutneys e molhos podem ser assados ​​junto com o Brie em Phyllo. Bries com sabor também podem ser usados ​​neste prato.

Para assar com sucesso, Brie em Phyllo deve ser colocado em um forno que tenha sido adequadamente pré-aquecido. Deve ser cozido em um MODerrar a temperatura por cerca de 15 a 20 minutos, para que a camada externa do filo tenha a chance de ficar crocante e dourado. Conseguir e servir este aperitivo em um prato com lados que surgem pelo menos a meio caminho até o topo do Brie é uma boa idéia, pois o Brie derretido pode vazar e fazer uma bagunça no forno.