Como assado pastinagas?

Qualquer pessoa que tenha provado pastinagas assadas provavelmente querer mudar as palavras da música para “Parsnips assando em uma fogo aberto ...” A assação traz à tona o lado mais doce deste vegetal de raiz subestimado, e é tão fácil que até uma criança com mãos limpas e alguém para ajudar a faca pode fazê -lo. A torrefação é apenas uma questão de esfregar e triturá-las, esfregando-as com um pouco de azeite e enfiando-as em um forno médio até que terminem.

Parsnips assados ​​são o acompanhamento perfeito para carnes assadas e assadas de todos os tipos. Carne, carne de porco e aves combinam bem com a textura semelhante à batata das pastinagas. Os vegetarianos amam esses deliciosos e saudáveis ​​vegetais de raiz por seu gosto saudável e pelo fato de que o enchem e o deixam satisfeito.

Existem dezenas de maneiras de adicionar ao sabor das pastinagas assadas quando simplesmente envelhece. Você pode assá -los em apenas um pouco de caldo de galinha rico, juntamente com um alho picado. Para COOKS que gosta de um Cha Cha, acrescentando rábano ou algumas gotas de molho picante do Caribe Livens. Um spritz de limão antes de servir é outro caminho a percorrer.

Para quem gosta de seus vegetais um pouco no lado doce, adicionar açúcar mascavo ou xarope de bordo ajuda a caramelizar as pastinagas assadas. Tente jogar um pouco de gengibre e alho nisso para impedir que a doçura se torne esmagadora. Estes são especialmente agradáveis ​​servidos com arroz integral. Quinoa, cevada ou uma mistura de arroz selvagem são outras possibilidades.

Outras maneiras de mudar o sabor são encontradas nos temperos. Tomilho e alecrim são bons com um tratamento básico envolvendo azeite, alho e um spritz de limão. Cominho e cardamomo oferecem uma reviravolta exótica. Adicionar um pouco de curry em pó ou pasta ao óleo ou estoque transforma as pastinagas assadas em algo misterioso e maravilhoso.

Parsnips não são o único vegetal de raiz queem responde bem à torrefação. Cenouras, rutabagas e nabos todos suaves e ficam surpreendentemente doces depois de passar um tempo em um forno quentinho. Jogando alguns dentes de alho descascados e sufõe todos com sabor. Alguns cozinheiros gostam de assá -los de uma só vez e servi -los em uma travessa juntos.

Embalado com vitaminas A e C, bem como com vários antioxidantes, as pastinagas pertencem a todas as mesas. Videiras as pastinagas assadas e outros vegetais com suco de laranja e um pouco de mel os torna ainda mais deliciosos. Até as crianças que aumentam o nariz em muitos vegetais consideram aqueles que foram assados ​​como um deleite.