Wie bröste ich Pastinaken?
Jeder, der mit Pastinaken mit Braten probiert hat, möchte wahrscheinlich die Worte des Songs in "Pastinaken rösten, das auf einem offenen Feuer gebraten ..." Braten bringt die süßere Seite dieses unterschätzten Wurzelgemüse heraus, und es ist so einfach, dass sogar ein Kind mit sauberen Händen und jemandem, der mit dem Messer hilft, es kann. Das Braten von Pastinaken ist nur eine Frage des Schrubbens und Quartierens, das Reiben mit etwas Olivenöl und in einen mittelhitzen Ofen, bis sie fertig sind.
Pastinaken sind die perfekte Begleitung für geröstete und gebackene Fleisch aller Art. Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel passen gut mit der kartoffelähnlichen Textur der Pastinaken. Vegetarier lieben dieses köstliche und gesunde Wurzelgemüse für ihren herzhaften Geschmack und die Tatsache, dass sie Sie auffüllen und zufrieden sind.
Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, den Geschmack von gerösteten Pastinaken zu erweitern, wenn einfach einfach alt wird. Sie können sie zusammen mit etwas gehacktem Knoblauch in ein wenig reichhaltiger Hühnerbrühe braten. Für COOKS, die ein wenig heißes Cha Cha mögen, der Meerrettich oder ein paar Tropfen karibischer heißer Sauce fügt. Ein Spritz der Zitrone kurz vor dem Servieren ist ein weiterer Weg.
Für diejenigen, die ihr Gemüse ein bisschen auf der süßen Seite mögen, hilft das Hinzufügen von braunem Zucker oder Ahornsirup bei der Karamellisierung der Bratenspitzen. Versuchen Sie, etwas Ingwer und Knoblauch in diese Weise zu werfen, um zu verhindern, dass die Süße überwältigend wird. Diese sind besonders gut mit braunem Reis serviert. Quinoa, Gerste oder eine wilde Reismischung sind weitere Möglichkeiten.
Andere Möglichkeiten, den Geschmack zu verändern, finden sich in Gewürzen. Thymian und Rosmarin sind schön mit einer grundlegenden Behandlung mit Olivenöl, Knoblauch und einem Spritzer Zitrone. Kreuzkümmel und Kardamom bieten eine exotische Wendung. Durch das Hinzufügen von ein bisschen Currypulver oder Paste zum Öl oder den Stock verwandelt die Braten in etwas Geheimnisvolles und Wunderbares.
Pastinaken sind nicht das einzige Wurzelgemüse THbei reagiert gut auf das Braten. Karotten, Rutabagas und Rüben milder und drehen sich überraschend süß, nachdem sie Zeit in einem gerösteten Ofen verbracht haben. Ein paar geschälte Knoblauchzehen in Erkundungen mit Geschmack zu werfen. Einige Köche rösten sie gerne auf einmal und servieren sie zusammen auf einer Platte.
Mit Vitaminen A und C sowie mit einer Reihe von Antioxidantien gehören Pastinaken an jeder Tabelle. Durch die Verglasung der Bratenpastinaken und anderes Gemüse mit Orangensaft und etwas Honig macht sie noch köstlicher. Sogar Kinder, die bei vielen Gemüse die Nase aufdrehen, betrachten diejenigen, die geröstet wurden, als Vergnügen.