Was ist eine frittierte Pizza?
In Schottland sind gebratene Lebensmittel eine Lebensweise, von der nationalen Mahlzeit von Fisch und Chips bis zum nationalen Dessert von gebratenen Mars® -Bonbonbars. Pizza wird auch nicht vergessen, da viele sogenannte Chip-Läden im ganzen Land seit mindestens vier Jahrzehnten frittierte Pizza zusammen mit anderen häufigeren Artikeln verkauft haben-mit oder ohne Teig. Diese Erfindung hat einen Verwandten in der Heimat von Pizza, der Pizza Fritta von Napoli, Italien, eine vollständige Pizza, die von einer weiteren Teigrunde bedeckt ist, bevor er zu einem Knusprigkeit ohne Teig gebraten wird.
frittierte Pizza wird auf einige Arten in Schottland hergestellt. Obwohl einige gebraten und andere in einem ordnungsgemäßen Frittierbraten schneller gebräunt sind, ist eine Gemeinsamkeit die Verwendung des Teigs, um die Scheiben oder sogar die ganzen Pizzas vor dem Braten zu beschichten. Viele Köche doppelten die Pizza, die bereits vor dem Prozess gekocht werden sollte. Aus diesem Grund verwenden viele übrig gebliebene Pizza.
Die Art des verwendeten Teigs kann groß seiny beeinflussen das Endprodukt. Laut der FX Cuisine Rezept -Website verwenden die meisten Köche den Teig, der bereits zur Herstellung von Fisch und Chips zusammengestellt wurde. Obwohl die Zutaten stark variieren können, besteht ein typischer Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen wie Old Bay & Reg.; Die vielleicht am weitesten verbreitete Substitution ist Bier für das Wasser.
Manchmal tauchen Köche eine ganze gebackene Pizza in den Teig ein, um eine frittierte Pizza zu machen, die außer der Teigbeschichtung nicht so anders aussieht als eine normale Pizza. Meistens werden Fisch- und Chips -Einrichtungen nach dem anderen zur Bestellung ein und braten. Eine weitere Variante besteht darin, einen Calzone schnell zu schlagen und zu frittieren, der den halben Raum im Friteuse einnimmt. Erhältlich mit verschiedenen traditionellen Belägen wie Peperoni, Pilzen und Zwiebeln. Die schottische Version von frittierter Pizza wird oft s serviert wEs ist Chips, genau wie der Fisch.
Nach National Geographic schlägt Schottland genug Lebensmittel und braten Sie genügend Lebensmittel, um ein Menü zu füllen. Fisch und Chips, Pizza und Schokoriegel sind nur bemerkenswerte Beispiele. Vielleicht noch dunkler, aber genauso ungewöhnlich, sind frittiertes Eis oder frittierte Früchte.
In Italien wird der Teig bei der Herstellung pizza fritta nicht einmal berücksichtigt; Die übrig gebliebene Pizza tritt auch nicht in die Gleichung ein. Stattdessen kreieren Köche eine neue kleine Pizza und überlagen sie dann mit einer weiteren Teigscheibe. Nachdem die Kanten versiegelt sind, kann diese frittierte Pizza für einen schnellen Krisen vorsichtig in Öl fallen lassen.