Vilka är de bästa tips för att servera Brie i Phyllo?
Det finns många saker som en kock kan göra för att se till att Brie i Phyllo kommer ut bra. Den svåraste delen av att göra denna maträtt är att arbeta med phyllo -degen, även om att följa några enkla riktlinjer kan göra det mycket enklare. Att välja ingredienser av hög kvalitet som går bra tillsammans och lagar mat i ett ordentligt uppvärmt rum hjälper också till att denna maträtt blir bra.
En av de viktigaste sakerna att veta när man serverar Brie i Phyllo är hur man arbetar med Phyllo. Dessa tunna konditorivar finns vanligtvis i frysavsnittet i en livsmedelsbutik och måste föras till rumstemperatur innan de kan rullas upp. Det bästa sättet att värma upp phyllo är att lägga den i kylen 24 timmar innan det ska monteras och sedan placera den på disken i ett par timmar precis innan den används. Den bör lämnas i sin omslag medan du kommer till temperaturen så att den inte torkar ut. När phyllo är oöppnad och rullad, håller en bit vaxpapER och en fuktig kökshandduk ovanpå den oanvända delen kommer att hålla den fuktig medan lakan sätts ihop.
Vid montering av phyllo -ark bör olja eller smält smör spridas mellan vart och ett av skikten. Olivolja fungerar bra för Brie i Phyllo som är mer smakfullt, medan smör ger god smak till sötare variationer av denna maträtt. Att använda en bakverk är det bästa sättet att sprida olja eller smör på phyllo -ark. Ytterligare olja eller smör ska borsta på skålen innan den placeras i ugnen, så att den blir gyllene.
brie i Phyllo kan serveras vanligt eller med komplementära ingredienser. Nötter, torkade frukter, chutneys och såser kan alla bakas med Brie i Phyllo. Smakade Bries kan också användas i denna maträtt.
För att baka framgångsrikt måste Brie i Phyllo läggas i en ugn som har varit ordentligt förvärmd. Det ska kokas vid en moDera temperatur i cirka 15 till 20 minuter så att det yttre skiktet på phyllo har en chans att bli krispig och gyllene. Att baka och servera denna aptitretare i en maträtt med sidor som kommer upp åtminstone halvvägs till toppen av Brie är en bra idé, eftersom den smälta Brie kan läcka och göra en röra i ugnen.