Quali sono i migliori consigli per servire Brie con la marmellata?
Brie with Jam è un antipasto versatile in grado di soddisfare quasi tutti i brani da dolce a piccante a salato. Contemporaneamente con praticamente qualsiasi tipo di marmellata e servito con pane o cracker, il sapore delicato di Brie offre il complemento perfetto. Poiché il riscaldamento del Brie richiede in genere meno di 10 minuti in un forno e la marmellata può essere riscaldata contemporaneamente, anche l'antipasto è rapido e facile da preparare.
La scorza superiore della Brie dovrebbe essere tagliata mentre il Brie è ancora raffreddato. La scorza non è molto spessa, quindi la fetta dovrebbe essere sottile per evitare di rimuovere il formaggio in eccesso. Un coltello extra affilato dovrebbe essere usato poiché un coltello noioso può lasciare un bordo frastagliato e sgradevole. Un grande taglierina per formaggio può essere sostituito con un coltello o persino un robusto filo di pesca. La linea è più facile da controllare se viene tirata verso la persona che taglia il formaggio.
Il Brie dovrebbe quindi essere autorizzato a raggiungere la temperatura ambiente, che richiede circa 30 minuti a un'ora. Questo promuove il sapore nel formaggio.Una volta raggiunto la temperatura ambiente, viene riscaldato in un forno a 400 gradi Fahrenheit (204 gradi Celsius) per circa dieci minuti o fino a quando non si sciolgono e appiccicoso.
È meglio riscaldare la marmellata separatamente dal Brie. Usa un forno a microonde o una stufa per portare la marmellata a una consistenza calda e zuppa. Se si utilizza la stufa, la marmellata deve essere riscaldata lentamente a fuoco medio -basso per evitare di bruciare la marmellata. In un forno a microonde, questo non dovrebbe richiedere più di uno o due minuti. Mescolare fino a che liscio e versare sopra il Brie riscaldato.
Per mantenere il brie con marmellata sciolto mentre serve, cuocere il brie in un piatto da portata di sicurezza. Il piatto dovrebbe essere abbastanza grande da lasciare un labbro generoso per Brie con marmellata, poiché la marmellata si diffonderà in qualche modo. Per servirlo con pane o cracker, ci dovrebbe essere anche abbastanza spazio sul piatto da portata per organizzare questi oggetti intorno al Brie. Il piatto da portata manterrà il suo calore e fungerà daUn caldo per il Brie, ed è una buona idea avvertire gli ospiti che il piatto è caldo. Per una facile pulizia, il piatto dovrebbe essere leggermente ingrassato prima di posizionarne il formaggio.
Il pane croccante e tostato offre un eccellente contrasto con Brie con la marmellata poiché il formaggio e la marmellata hanno una consistenza liscia. Allo stesso modo, una spolverata di noci, come le mandorle a fette, può anche dare uno scricchiolio soddisfacente. Per un'alternativa piccante, i peperoni Jalapeno possono essere puri e aggiunti alla marmellata prima del riscaldamento.