Quais são as melhores dicas para servir Brie com geléia?
Brie com geléia é um aperitivo versátil que pode satisfazer quase qualquer desejo de doce a picante e salgado. Coberto com praticamente qualquer tipo de geléia e servido com pão ou bolachas, o sabor suave de Brie fornece o complemento perfeito. Como o aquecimento, o Brie normalmente leva menos de 10 minutos em um forno, e a geléia pode ser aquecida ao mesmo tempo, o aperitivo também é rápido e fácil de preparar. A casca não é muito espessa, então a fatia deve ser fina para evitar remover o excesso de queijo. Uma faca extra afiada deve ser usada, pois uma faca sem graça pode deixar uma borda irregular e desagradável. Um grande cortador de queijo de arame pode ser substituído por uma faca ou até mesmo um fio de pesca robusto. A linha é mais fácil de controlar se for puxada em direção à pessoa cortando o queijo. Isso promove o sabor no queijo.Uma vez atingido a temperatura ambiente, é aquecido em um forno a 400 graus Fahrenheit (204 graus Celsius) por cerca de dez minutos ou até derreter e pegajoso.
É melhor aquecer a geléia separadamente do Brie. Use um microondas ou fogão para levar a geléia para uma textura quente e sopa. Se estiver usando o fogão, a geléia deve ser aquecida lentamente em fogo médio baixo para evitar queimar a geléia. Em um microondas, isso não deve levar mais de um a dois minutos. Mexa até ficar homogêneo e despeje sobre o brie aquecido.
Para manter o brie com geléia derretida enquanto serve, asse o Brie em um prato de porção seguro no forno. O prato deve ser grande o suficiente para deixar um lábio generoso para o Brie com geléia, já que a geléia se espalhará um pouco. Para servi -lo com pão ou biscoitos, também deve haver espaço suficiente no prato de servir para organizar esses itens ao redor do Brie. O prato de porção manterá seu calor e agirá comoUm mais quente para o Brie, e é uma boa ideia avisar os convidados de que o prato é quente. Para facilitar a limpeza, o prato deve ser levemente untado antes de colocar o queijo nele.
O pão torrado e crocante oferece um excelente contraste com o Brie com geléia, pois o queijo e o congestionamento têm uma textura suave. Da mesma forma, uma pitada de nozes, como amêndoas fatiadas, também pode dar uma crise satisfatória. Para uma alternativa picante, os pimentões Jalapeno podem ser purificados e adicionados à geléia antes de aquecer.