Quali sono i migliori consigli per servire il melone?
Il melone può essere preparato in modo semplice o usato come componente per ricette più complesse, come risotti e mouss. Uno dei suggerimenti più importanti per servire i meloni è iniziare con un frutto di qualità controllando una leggera morbidezza alla fine, dove si trovava il fiori ed evitando quelli morbidi dappertutto o raggruppato. La maggior parte dei meloni può essere preparata tagliandoli da estremità a end e quindi usando un cucchiaio per rimuovere i semi. Il melone può quindi essere tagliato a fette o pezzi e servito da solo, o raccolto con un baller di melone e aggiunto a un'insalata di frutta o usato come contorno. I meloni non tagliati possono essere conservati in frigorifero per circa una settimana, ma dopo che sono stati tagliati o sfrecciati, dovrebbero essere serviti entro due o tre giorni.
Tutti i meloni appartengono alla famiglia Cucurbitaceae e sono costituiti da frutti carnosi all'interno di una scorza dura. Il frutto è in genere dolce, sebbene il sapore possa variare ampiamente da un melone all'altro. Molti diversi tipi di meloni appartengono alla categoria Muskmelon, comecome melone e melata, sebbene l'anguria e altri no. I metodi di preparazione per i meloni possono anche differire da una varietà all'altra, poiché alcuni sono in realtà considerati verdure culinarie. I meloni amari e invernali, che sono due esempi, in genere non sono serviti allo stesso modo di altre varietà.
La punta più importante quando si serve il melone è iniziare con un frutto maturo o leggermente acerbo e conservarlo correttamente fino a quando non viene mangiato. I muskmelon possono in genere essere controllati per maturità sentendo la fine del fiore, che dovrebbe dare un po 'quando viene premuto. I meloni che sono eccessivamente morbidi, rugosi o ammuffiti dovrebbero essere evitati. Altre varietà, come le angurie, possono essere controllate in diversi modi. Un modo per controllare un'anguria per maturità prima di acquistarla o servirlo, è quello di schiaffeggiare il lato, poiché ciò dovrebbe provocare un tonfo vuoto con un buon frutto.
La maggior parte dei meloni può essere servita da sola or come componente in un'insalata di frutta. I muskmelon tendono ad avere semi al centro, quindi dovrebbero essere tagliati da un capo all'altro in modo che i semi possano essere scavati. Il melone può quindi essere tagliato a fette, a cubetti o balla e servito con la pelle rimossa o intatta. Alcune angurie sono senza semi, anche se quelle con semi li hanno distribuiti uniformemente in tutta la carne. Ciò significa che le angurie possono essere tagliate, cubette o sfrecciate senza prima rimuovere i semi.
Esistono diversi modi per servire meloni che coinvolgono ricette più complesse. Il sapore di alcuni meloni può essere migliorato con l'aggiunta di sale, quindi a volte vengono serviti con prosciutto serrano o prosciutto. I meloni possono anche essere aggiunti in mouss al cioccolato, trasformati in risotti o utilizzati come componente nei sorbetti. Qualsiasi melone che non viene servito immediatamente dovrebbe essere posto in un frigorifero, dove in genere manterrà per circa due o tre giorni.