Hva er de beste tipsene for servering av melon?
Melon kan tilberedes enkelt eller brukes som en komponent for mer komplekse oppskrifter, for eksempel risottoer og mousses. Et av de viktigste tipsene for servering av meloner er å begynne med en kvalitetsfrukt ved å sjekke for en svak mykhet på slutten, der blomsten var, og unngå de som er myke over hele eller skrumpet. De fleste meloner kan tilberedes ved å kutte dem ende til ende, og deretter bruke en skje for å fjerne frøene. Melonen kan deretter kuttes i skiver eller biter og serveres alene, eller øses ut med en melonballer og tilsettes en fruktsalat eller brukes som pynt. Uklippte meloner kan lagres i kjøleskap i omtrent en uke, men etter at de har blitt skivet opp eller ballet, skal de serveres i løpet av to til tre dager.
Alle meloner tilhører Cucurbitaceae -familien, og består av kjøttfull frukt i en hard skorpe. Frukten er vanligvis søt, selv om smaken kan variere mye fra en melon til en annen. Mange forskjellige typer meloner tilhører muskmelon -kategorien, sliksom cantaloupe og honningdugg, selv om vannmelon og andre ikke gjør det. Forberedelsesmetodene for meloner kan også avvike fra en variant til en annen, siden noen faktisk anses å være kulinariske grønnsaker. Bitre og vintermeloner, som er to eksempler, serveres vanligvis ikke på samme måte som andre varianter.
Det viktigste spissen når du serverer melon er å starte med en moden eller litt umoden frukt, og lagre den ordentlig til den spises. Muskmeloner kan typisk sjekkes for modenhet ved å føle blomstringen, noe som skal gi noe når du blir presset. Meloner som er for myke, rynkete eller muggne, bør unngås. Andre varianter, for eksempel vannmeloner, kan sjekkes på forskjellige måter. En måte å sjekke en vannmelon for modenhet før du kjøper eller serverer den, er å smelle siden, da dette skal resultere i en hult dunk med god frukt.
de fleste meloner kan serveres alene oR som en komponent i en fruktsalat. Muskmeloner har en tendens til å ha frø i sentrum, så de skal kuttes fra ende til ende slik at frøene kan hoppes ut. Melonen kan deretter kuttes i skiver, kuberes eller balles og serveres enten med huden fjernet eller intakt. Noen vannmeloner er frøfrie, selv om de med frø har dem fordelt jevnt over hele kjøttet. Det betyr at vannmeloner kan skives, kuberes eller balles uten først å fjerne frøene.
Det er en rekke andre måter å servere meloner som involverer mer komplekse oppskrifter. Smaken av noen meloner kan forbedres med tilsetning av salt, slik at de noen ganger serveres med serrano skinke eller prosciutto. Meloner kan også legges til sjokolademousser, omgjort til risottoer eller brukes som en komponent i sorbets. Enhver melon som ikke serveres umiddelbart, skal plasseres i et kjøleskap, hvor den vanligvis vil holde i omtrent to eller tre dager.