Quais são as melhores dicas para servir o melão?
O melão pode ser preparado de maneira simples ou usada como um componente para receitas mais complexas, como risotos e mousses. Uma das dicas mais importantes para servir os melões é começar com uma fruta de qualidade, verificando uma leve suavidade no final, onde estava a flor e evitando aqueles que são macios por toda parte ou encolhidos. A maioria dos melões pode ser preparada cortando -os de ponta a ponta e, em seguida, usando uma colher para remover as sementes. O melão pode então ser cortado em fatias ou pedaços e servido sozinho, ou retirado com um baile de melão e adicionado a uma salada de frutas ou usado como enfeite. Os melões sem cortes podem ser armazenados em uma geladeira por cerca de uma semana, mas depois que eles foram cortados ou esclarecidos, devem ser servidos dentro de dois a três dias.
Todos os melões pertencem à família Cucurbitaceae e consistem em frutas carnudas dentro de uma casca dura. A fruta é tipicamente doce, embora o sabor possa variar amplamente de um melão para outro. Muitos tipos diferentes de melões pertencem à categoria Muskmelon, comocomo melão e melada, embora a melancia e outros não. Os métodos de preparação para melões também podem diferir de uma variedade para outra, pois alguns são realmente considerados vegetais culinários. Os melões amargos e de inverno, que são dois exemplos, normalmente não são servidos da mesma maneira que outras variedades.
A dica mais importante ao servir o melão é começar com uma fruta madura ou ligeiramente verde e armazená -la corretamente até que seja consumida. Os almíscares normalmente podem ser verificados quanto à maturação sentindo a extremidade da flor, o que deve dar um pouco quando pressionado. Os melões que são excessivamente macios, enrugados ou mofados devem ser evitados. Outras variedades, como melancias, podem ser verificadas de maneiras diferentes. Uma maneira de verificar uma melancia para matar antes de comprá -la ou servi -la é dar um tapa no lado, pois isso deve resultar em um golpe oco com uma boa fruta.
A maioria dos melões pode ser servida sozinhar como um componente em uma salada de frutas. Os almíscares tendem a ter sementes no centro, para que sejam cortados de ponta a ponta para que as sementes possam ser retiradas. O melão pode então ser cortado em fatias, em cubos ou enrolados, e servido com a pele removida ou intacta. Algumas melancias são sem sementes, embora as sementes as distribuam uniformemente por toda a carne. Isso significa que as melancias podem ser cortadas, em cubos ou enroladas sem primeiro remover as sementes.
Existem várias outras maneiras de servir a melões que envolvem receitas mais complexas. O sabor de alguns melões pode ser melhorado com a adição de sal, portanto, às vezes eles são servidos com presunto ou presunto de serrano. Os melões também podem ser adicionados a moussos de chocolate, transformados em risotos ou usados como componente em sorvetes. Qualquer melão que não seja servido imediatamente deve ser colocado em uma geladeira, onde normalmente mantém por cerca de dois ou três dias.