Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące serwowania melona?
Melon można przygotować po prostu lub użyć jako komponent dla bardziej złożonych przepisów, takich jak risottos i musses. Jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących serwowania melonów jest rozpoczęcie od wysokiej jakości owoców poprzez sprawdzenie niewielkiej miękkości na końcu, gdzie był kwiat, i unikając miękkich lub skurczonych. Większość melonów można przygotować, odcinając je na koniec do końca, a następnie używając łyżki do usuwania nasion. Melon można następnie pokroić w plastry lub kawałki i podawać samodzielnie lub zgarnąć baletką melona i dodać do sałatki owocowej lub użyć jako dodatek. Niezernowe melony mogą być przechowywane w lodówce przez około tydzień, ale po ich pokroiniu lub piłce powinny być podawane w ciągu dwóch do trzech dni.
Wszystkie melony należą do rodziny Cucurbitaceae i składają się z mięsistych owoców w twardej skórce. Owoce są zazwyczaj słodkie, chociaż smak może się znacznie różnić w zależności od melonu do drugiego. Wiele różnych rodzajów melonów należy do kategorii piżma, takichJako kantalupa i spadzi, choć arbuz i inni nie. Metody przygotowania melonów mogą również różnić się od jednej odmiany do drugiej, ponieważ niektóre są faktycznie uważane za warzywa kulinarne. Melony gorzkie i zimowe, które są dwoma przykładami, zwykle nie są podawane w taki sam sposób jak inne odmiany.
Najważniejszą wskazówką podczas serwowania melona jest rozpoczęcie od dojrzałych lub lekko niedojrzałych owoców i właściwie przechowywanie go, aż zostanie zjedzona. Muszkielony można zazwyczaj sprawdzać pod kątem dojrzałości, odczuwając koniec kwiatu, który powinien nieco dać po naciśnięciu. Należy unikać melonów nadmiernie miękkich, pomarszczonych lub sprężystych. Inne odmiany, takie jak arbuzy, można sprawdzić na różne sposoby. Jednym ze sposobów sprawdzenia arbuza pod kątem dojrzałości przed zakupem lub podaniem jest uderzenie boku, ponieważ powinno to skutkować pustym uderzeniem z dobrym owocem.
Większość melonów może być podawana sama or jako składnik w sałatce owocowej. Muszkielony mają zwykle nasiona na środku, więc należy je wyciąć od końca do końca, aby nasiona mogły zostać wyrzucone. Melon można następnie kroić na plasterki, kostkę lub kulę i podawać z usuniętą lub nienaruszoną skórę. Niektóre arbuzy są bezgrzewane, chociaż te z nasionami mają je równomiernie rozmieszczone w całym ciele. Oznacza to, że arbuzy można pokroić, strzwione lub balansować bez uprzedniego usuwania nasion.
Istnieje wiele innych sposobów obsługi melonów, które obejmują bardziej złożone przepisy. Smak niektórych melonów można poprawić dzięki dodaniu soli, więc czasami są one podawane z szynką Serrano lub Prosciutto. Melony można również dodać do musów czekoladowych, zamienionych w risottos lub użyte jako element w sorbetach. Każdy melon, który nie jest podawany natychmiast, powinien być umieszczony w lodówce, gdzie zwykle będzie utrzymywany przez około dwa lub trzy dni.