Quali sono i diversi tipi di aroma di pancetta?
Il sapore della pancetta appena cotta è quasi irresistibile, ed è per questo che si fa strada in casseruole, panini, zuppe e persino pane. Le calorie e i grassi saturi che sono parte integrante di vera pancetta possono dare una pausa consapevole del cuoco attento alla salute. La cucina di ogni amante della pancetta dovrebbe essere rifornito di prodotti che darà aroma di pancetta ai piatti preferiti senza tutto il grasso.
Un'opzione è il sapore di pancetta liquida. Sono disponibili preparazioni idriche che sono facili da aggiungere a un piatto. Per zuppe, quiche e altri piatti principali, un cucchiaio o due mescolati in altri ingredienti umidi aggiungerà sia fragranza che sapore. L'essenza della pancetta liquida può anche essere spruzzata direttamente su insalate per aggiungere una nota fumosa.
Alcuni piatti rispondono meglio agli aromi asciutti rispetto a quelli bagnati. L'essenza di pancetta secca può essere acquistata come polvere o fiocco destinato a essere mescolato in un piatto durante la preparazione. Può anche essere aggiunto come un condimento dai singoli commensali al tavolo.
anotIl suo aroma secco è il sale di pancetta. Ciò è particolarmente utile per i cuochi che hanno un vegetariano in famiglia in quanto non contiene prodotti a base di carne. Mentre impartisce sia la fragranza che il sapore della pancetta, è sia grasso che senza calorie.
L'aroma di pancetta può anche essere aggiunto agli alimenti precotti o cotti come pasta. Le paste sono particolarmente utili in sfregamenti e marinate secche. Imparano suggerimenti di pancetta che mettono in evidenza altri sapori in un piatto e si mescolano bene con erbe, aceti e altri accessori prerostici.
Oltre agli aromi più tradizionali di hickory e pancetta in acero, alcune aziende offrono prodotti liquidi, asciutti e sale al gusto di pancetta con una mesquite o una finitura in legno di mela. È una buona idea provare aroma di pancetta da alcune fonti diverse; Alcuni offrono un gusto più dolce e altri sono più salati. I cuochi di casa possono sperimentare questi sapori aggiungendoli a tutto da BarbeQue a salsa al popcorn.
I modi in cui può essere utilizzato aroma di pancetta sono limitati solo dall'immaginazione. Mescolare alcune gocce di sapore di pancetta liquida fumosa in maionese può trasformare un sandwich di pomodoro in un pranzo gourmet. Mescolare il sapore essiccato o incollato nella pastella per pancake può provocare una colazione sana che ha un sapore decadentemente delizioso. Il aroma di pancetta può vestire la crema di formaggio, aggiungere zing alla salsa o rendere un semplice panino al burro di arachidi molto più soddisfacente.