Vilka är de olika typerna av baconsmak?
Smaken av nylagad bacon är nästan oemotståndlig, och det är därför den hittar sin väg in i grytor, smörgåsar, soppor och till och med bröd. Kalorierna och mättat fett som är en del av verklig bacon kan ge en hälso-medveten kock bra paus. Varje baconälskares kök bör lagras med produkter som ger baconsmak till favoriträtter utan allt fett.
Ett alternativ är flytande baconsmak. Vattenlösliga sammanslagningar som är lätta att lägga till en maträtt finns tillgängliga. För soppor, quiche och andra huvudrätter kommer en sked eller två omrörda till andra fuktiga ingredienser att lägga till både doft och smak. Flytande bacon -essens kan också sprutas direkt på sallader för att lägga till en rökig anteckning.
Vissa rätter svarar bättre på torra smakämnen än våta. Torr bacon -essens kan köpas som ett pulver eller flingor som är avsedda att omrördas i en maträtt under beredningen. Det kan också läggas till som ett smaktillsats av enskilda gäster vid bordet.
anotHennes torra smak är baconsalt. Detta är särskilt användbart för kockar som har en vegetarian i familjen eftersom den inte innehåller köttprodukter. Även om det ger både doften och smaken av bacon, är det både fett och kalorifria.
baconsmak kan också läggas till förekommande eller kokta livsmedel som en pasta. Pastor är särskilt användbara i torra gnuggar och marinader. De förmedlar antydningar av bacon som tar fram andra smaker i en maträtt och minglar väl med örter, vinäger och andra förolastningsutrustning.
Förutom de mer traditionella smakerna på hickory och lönnbacon, erbjuder vissa företag flytande, torra och saltbaconsmakade produkter med en mesquite eller äppel träfinish. Det är en bra idé att prova baconsmak från några olika källor; Vissa erbjuder en sötare smak, och andra är mer smakfulla. Hemkockar kan experimentera med dessa smaker genom att lägga till dem till allt från Barbeque sås till popcorn.
hur de sätt som baconsmak kan användas begränsas endast av fantasin. Att blanda några droppar rökig flytande baconsmak till majonnäs kan förvandla en tomatsmörgås till en gourmetlunch. Omrörning av torkad eller klistra in baconsmak i pannkaka smet kan resultera i en hälsosam frukost som smakar anständigt läcker. Baconsmak kan klä upp gräddost, tillsätt zing till salsa eller göra en enkel jordnötssmörsmörgås mycket mer tillfredsställande.