Quali sono i diversi tipi di ingredienti di crepe?
I diversi tipi di ingredienti di crepe includono quelli per il pancake sottile stesso e quelli usati nel ripieno e nel condimento. Gli ingredienti per creare crepes possono essere ulteriormente divisi in dolci e salati poiché i pancake possono includere ripieni di carne o, in alternativa, oggetti da dessert. Per entrambi i tipi di crepes, gli ingredienti per la pastella sono in genere uova, farina, sale, olio e latte.
zucchero bianco o di canna può essere aggiunto alla pastella di crepe quando sono desiderate crepes da dessert. Per le diete vegane, gli ingredienti di crepe per la pastella includono spesso latte di soia e margarina di soia. Quando si sostituiscono gli ingredienti con la pastella di crepe, è necessario fare attenzione a ottenere una consistenza abbastanza sottile in modo che i pancake non diventino troppo spessi.
Crepes di dessert spesso usano ingredienti di frutta come fragole fresche, banane o fette di pace o, in alternativa, marmellata diffusa sul pancake. La crema di formaggio è uno degli ingredienti in crepe più popolari in quanto può essere usato insieme a marmellata o frutta in crepes da dessert oR mescolato con condimenti come aneto e aglio per fare tariffe più salate. Ad esempio, la crema di formaggio condita per le crepes può fondersi bene con una pancetta cotta e un ripieno di spinaci.
Altri tipi di ingredienti per crepes salati includono pollo, prosciutto, asparagi, funghi e una varietà di possibili formaggi. Oltre alla crema di formaggio con condimento aggiunto, blu, parmigiano, provolone, cheddar, svizzeri e molti altri tipi di formaggi sono grandi ingredienti di crepe salati. Le erbe fresche o essiccate come origano, basilico, rosmarino o dragoncello sono spesso combinate con pepe e cipolle macinate saltate e aglio per aumentare il sapore della cena o delle crepelle.
salse bianche cremose come l'Olandaise sono condimenti popolari per le crepes salate. Rametti di prezzemolo, erba aneto o pomodori tritati possono essere usati come ingredienti di crepe per essere cosparsi sopra la salsa cremosa. Invece di una semplice salsa bianca, un CheeLa salsa se può essere uno degli ingredienti di crepe gustosi per compensare la carne, vegetale e/o crepe piene di formaggio.
La buccia grattugiata di limone o calce, o scorza, possono essere aggiunti agli ingredienti della crepe da dessert per massimizzare il fascino del gusto. Cannella o cioccolato sono anche aggiunte popolari alle crepes da dessert. Poiché sia il dessert che le crepes salate vengono in genere servite calde, mettendo gocce di cioccolato o pezzi nelle frittelle cotte prima di arrotolarle può rendere un ripieno deliziosamente sciolto e dolce. I condimenti per cioccolato e altre crepe da dessert includono panna montata, zucchero a velo, gelato, cioccolato o salsa al caramello e noci tritate.