Quali sono i diversi tipi di verdure essiccate?
Le verdure essiccate sono verdure, come mais, piselli e pomodori, che sono state elaborate per rimuovere il contenuto di acqua e l'umidità. Una varietà di verdure, come mais, piselli e pomodori, si prestano per congelare l'essiccazione, l'essiccazione dell'aria e la disidratazione. Alcune verdure essiccate si distinguono per le loro procedure di crescita ed elaborazione e possono essere etichettate come organiche o kosher. Le verdure essiccate vengono spesso mangiate da sole, ma possono essere aggiunte ad altri piatti.
Le fette di pomodoro disidratate possono essere mangiate con un tuffo, galleggiate sulla parte superiore della zuppa e aggiunte ai piatti di pasta. Il mais liofilizzato può essere usato per aromatizzare pasta, zuppe e piatti di riso. Il mais secco può anche essere usato nella cottura e può essere aggiunto alle ricette di pane di mais e muffin.
Soia e noci di soia possono anche essere essiccati. Una soia verde, Edamame, può essere liofilizzato e servito da spuntino ricco di fibre e proteine. Può anche essere usato per superare le insalate e guarnire le zuppe. I dadi di soia a secco possono essere usati come spuntino, in padellae su insalate.
La maggior parte delle verdure essiccate può essere utilizzata per cucinare, campeggio e come forniture di alimenti di emergenza. Cipolle e sedano tritate e disidratate possono essere utilizzati per il condimento durante la cottura o l'aggiunta come condimenti ai piatti. I peperoni essiccati al sole possono essere usati per cucinare o possono essere mangiati crudi. Sono disponibili anche una varietà di funghi secchi e possono essere utilizzati in cucina, tra cui omelette, pasta e insalate. Le varietà essiccate includono shiitake, bottone bianco e funghi europei.
Oltre alle singole verdure, le verdure essiccate sono spesso combinate e possono essere confezionate come snack. Alcune opzioni includono un mix di mais, carote e piselli. Questo trio è combinato con pomodori e peperoni rossi per uno spuntino pieno di sapore. Può anche essere aggiunto a zuppe, insalate e patate al forno.
Una varietà di peperoni, tra cui jalapenos e peperoni, sono disponibili essiccati. Patate disidratate, broccoOli e spinaci sono anche disponibili. Un assortimento di carote secche viene offerto essiccato, tra cui a dadini, triturati e patatine. I porri, il cavolo e le zucchine sono disponibili anche nelle versioni essiccate.
patate, comprese le patate bianche e dolci, sono disponibili nelle versioni essiccate. Le opzioni includono scaglie, granuli e patate tagliate. I tipi di verdure essiccate includono anche fagiolini, fagioli neri e fagioli al burro. Altri tipi di fagioli che sono essiccati includono reni, pinto e fagioli di trota. I fagioli sono in genere ricostituiti per l'uso e spesso semplicemente immergerli durante la notte li prepara per cucinare.