Wat zijn de verschillende soorten gedroogde groenten?
Gedroogde groenten zijn groenten, zoals maïs, erwten en tomaten, die zijn verwerkt om hun watergehalte en vocht te verwijderen. Een verscheidenheid aan groenten, zoals maïs, erwten en tomaten, lenen zich voor het bevriezen van drogen, luchtdrogen en uitdrogen. Sommige gedroogde groenten onderscheiden zich door hun groeiende en verwerkingsprocedures en kunnen worden bestempeld als organisch of koosjer. Gedroogde groenten worden vaak alleen opgegeten, maar ze kunnen aan andere gerechten worden toegevoegd.
gedehydrateerde tomatenplakken kunnen worden gegeten met een dip, op de bovenkant van soep gedreven en toegevoegd aan pastagerechten. Gevriesdroogde maïs kan worden gebruikt om pasta, soepen en rijstgerechten op smaak te brengen. Gedroogde maïs kan ook worden gebruikt bij het bakken en kunnen worden toegevoegd aan maïsbrood- en muffinrecepten.
sojabonen en sojamoeren kunnen ook worden gedroogd. Een groene soja, edamame, kan worden gevriesdroogd en geserveerd als een snack met vezels en eiwitten. Het kan ook worden gebruikt om salades te bedekken en soepen te garneren. Droog geroosterde sojamoten kunnen als snack worden gebruikt, in roerbaken op salades.
De meeste gedroogde groenten kunnen worden gebruikt voor het koken, kamperen en als spoedvoorraden. Gehakte en uitgedroogde uien en selderij kunnen worden gebruikt voor kruiden bij het koken of toegevoegd als toppings aan gerechten. Zongedroogde paprika's kunnen worden gebruikt voor het koken of ze kunnen rauw worden gegeten. Er zijn ook een verscheidenheid aan gedroogde paddenstoelen beschikbaar en kunnen worden gebruikt bij het koken, ook in omeletten, pasta's en salades. Gedroogde variëteiten omvatten shiitake, witte knop en Europese champignons.
Naast individuele groenten worden gedroogde groenten vaak gecombineerd en kunnen ze worden verpakt als snacks. Sommige opties omvatten een mix van FIR Roaster -maïs, wortelen en erwten. Dit trio wordt gecombineerd met tomaten en rode paprika voor een met smaak gevulde snack. Het kan ook worden toegevoegd aan soepen, salades en gebakken aardappelen.
Een verscheidenheid aan pepers, waaronder jalapenos en paprika's, zijn beschikbaar gedroogd. Uitgedroogde aardappelen, broccOLI en spinazie zijn ook beschikbaar. Een assortiment gedroogde wortelen wordt aangeboden gedroogd, inclusief in blokjes gesneden, geraspte en chips. Prei, kool en courgette zijn ook beschikbaar in gedroogde versies.
Aardappelen, inclusief witte en zoete aardappelen, zijn verkrijgbaar in gedroogde versies. Opties zijn onder meer vlokken, korrels en aardappelpaard. Soorten gedroogde groenten omvatten ook sperziebonen, zwarte bonen en boterbonen. Andere soorten bonen die beschikbaar zijn gedroogd zijn nier-, pinto- en forelbonen. Bonen worden meestal gereconstitueerd voor gebruik en maken ze vaak gewoon overnacht door ze voor het koken.