Hvad er de forskellige typer tørrede grøntsager?

Tørrede grøntsager er grøntsager, såsom majs, ærter og tomater, der er blevet behandlet for at fjerne deres vandindhold og fugt. En række grøntsager, såsom majs, ærter og tomater, egner sig til at fryse tørring, lufttørring og dehydrering. Nogle tørrede grøntsager er kendetegnet ved deres voksende og forarbejdningsprocedurer og kan være mærket som organiske eller kosher. Tørrede grøntsager spises ofte alene, men de kan føjes til andre retter.

dehydreret tomatskiver kan spises med en dukkert, flydes på toppen af ​​suppe og tilsættes til pastaretter. Frysetørret majs kan bruges til at smage pasta, supper og risretter. Tørret majs kan også bruges til bagning, og kan tilsættes til majsbrød og muffinsopskrifter.

sojabønner og sojamøtrikker kan også tørres. En grøn sojabønne, edamame, kan frysetørres og tjenes som en fiber- og proteinpakket snack. Det kan også bruges til top salater og pynt supper. Tørristede soja nødder kan bruges som en snack, i omrøringog på salater Hakket og dehydreret løg og selleri kan bruges til krydderier ved madlavning eller tilsættes toppings til retter. Soltørrede peberfrugter kan bruges til madlavning, eller de kan spises rå. En række tørrede svampe er også tilgængelige og kan bruges til madlavning, herunder i omeletter, pastaer og salater. Tørrede sorter inkluderer shiitake, hvid knap og europæiske svampe.

Ud over individuelle grøntsager kombineres ofte tørrede grøntsager og kan pakkes som snacks. Nogle muligheder inkluderer en blanding af granbrødrende majs, gulerødder og ærter. Denne trio er kombineret med tomater og røde paprika til en smagsfyldt snack. Det kan også tilsættes supper, salater og bagt kartofler.

En række peberfrugter, inklusive jalapenos og paprika, fås tørret. Dehydrerede kartofler, broccOli og spinat er også tilgængelige. Et sortiment af tørrede gulerødder tilbydes tørret, inklusive terninger, strimlet og chips. Leks, kål og zucchini fås også i tørrede versioner.

Kartofler, inklusive hvide og søde kartofler, fås i tørrede versioner. Valgmulighederne inkluderer flager, granuler og chunkede kartofler. Typer af tørrede grøntsager inkluderer også grønne bønner, sorte bønner og smørbønner. Andre typer bønner, der er tilgængelige tørret, inkluderer nyre-, pinto- og ørredbønner. Bønner rekonstitueres typisk til brug, og ofte blødgøring af dem natten over at læse dem til madlavning.