Quali sono i diversi tipi di dessert giapponesi?

I dessert giapponesi possono essere affari tradizionali usando frutta, piante e noci locali, importazioni straniere o una combinazione unica dei due. Esistono molte varianti regionali di dessert giapponesi noti come meibutsu e anche versioni di souvenir ( omiyage ) per i turisti. I dessert tradizionali giapponesi usano ingredienti come fagioli azuki dolci, frutta, noci e mochi.

Mochi è una torta di riso glutinosa e appiccicosa che forma un elemento centrale di dolci giapponesi. Viene spesso servito avvolto attorno a dolci come la pasta Azuki ( Daifuku ), anko e pasta di fragole. Alcuni dessert aromatizzano i mochi con gusti come il fiore di ciliegio ( sakura ), pesca e tè verde. I Mochi sono più popolari il giorno di Capodanno.

wagashi è un tipo di dessert a base di Mochi. Non esiste un tipo di wagashi , ma invece ci sono dozzine di variazioni. Sono realizzati usando frutta, noci, azuki e mochi. Il tè verde viene spesso servito come complemento al dolceErts.

Mochi viene anche usato per produrre dessert giapponesi chiamati Dango . Dango sono palle mochi che vengono messe su uno spiedino e immerse in un aroma. Il Dango tradizionale del festival è immerso in uno sciroppo di salsa di soia chiamato shouyu e sono chiamati Mitarashi Dango . Un altro tipo di Dango è il bocchan Dango che ha una palla per Dango normale, una palla al gusto di tè verde e una palla al gusto di Azuki.

Il mochi può essere prodotto in modo diverso per produrre una serie di gelatine. Ci sono anche altre gelatine chiamate gelatine di agar che vengono utilizzate in dessert come anmitsu e mitsumame . Questi cubi di gelatina sono combinati con ingredienti come Azuki o Anko, fette di frutta e sciroppo Mitsu.

Molti dessert giapponesi sono una svolta sulle importazioni straniere. Ad esempio, Castella è una torta che prende il nome dalla regione della Castile della Spagna, ma in realtà è la JVersione apanese della torta portoghese nota come pao-de-lo . Castella è una torta di spugna spesso mangiata da sola o condita con zucchero di canna, tè verde o zucchero a glassa aromatizzato/glassa.

Il gelato è anche un dessert popolare in Giappone. Una cucchiaiata di vaniglia e un altro di gelato al tè verde viene spesso servita accanto a fagioli azuki e mochi. Ci sono anche una gamma di gelati avvolti a mochi disponibili con un semplice mochi intorno alla vaniglia, al cioccolato o al gelato al tè verde o a un mochi aromatizzato attorno a un semplice gelato.

Molti dessert stranieri giapponesi hanno attraversato il processo di tè verde. Ciò significa sostituire un ingrediente con tè verde. Ad esempio, ci sono molte gamme di barrette di cioccolato al gusto di tè verde. Ci sono anche torte di castella da tè verde e altre spugne, gelato al tè verde, cheesecakes e tiramisù. Versioni simili sono state anche realizzate con un sapore di fiori di ciliegio.

Il Giappone ha anche una serie di pane dolci che possono essere serviti come un DESert. Melonpan sembra melone, ma è realizzato con un normale impasto di pane avvolto nell'impasto per biscotti prima di cuocere. Questi possono essere serviti in modo semplice, con gocce di cioccolato all'interno, un ripieno di crema pasticcera o aromatizzato con ingredienti come la polvere di tè verde e il caramello. anpan è un pane dolce pieno di fagioli azuki.