Quais são os diferentes tipos de sobremesas japonesas?
sobremesas japonesas podem ser assuntos tradicionais usando frutas, plantas e nozes locais, importações estrangeiras ou uma combinação única dos dois. Existem muitas variações regionais de sobremesas japonesas conhecidas como meibutsu e também na souvenir ( omiyage ) versões para turistas. As sobremesas japonesas tradicionais usam ingredientes como feijão azuki, frutas, nozes e mochi. É frequentemente servido enrolado em doces como a pasta azuki ( daifuku ), anko e pasta de morango. Algumas sobremesas saboram o mochi com gostos como a flor de cerejeira ( sakura ), pêssego e chá verde. Os mochi são mais populares no dia de ano novo.
wagashi é um tipo de sobremesa baseado em mochi. Não existe um tipo de wagashi , mas, em vez disso, existem dezenas de variações. Eles são feitos usando frutas, nozes, azuki e mochi. O chá verde é frequentemente servido como um complemento ao doceErts.
Mochi também é usado para fazer sobremesas japonesas chamadas Dango . Dango são bolas de mochi que são colocadas em um espeto e mergulhadas em um sabor. O festival tradicional Dango é mergulhado em um xarope de molho de soja chamado shouyu e são chamados mitarashi Dango . Outro tipo de Dango é o Bocchan Dango que tem uma bola normal Dango, uma bola com sabor de chá verde e uma bola com sabor de azuki.
O mochi pode ser fabricado de uma maneira diferente para produzir uma série de geleias. Existem outras geleias chamadas geléias de ágar que são usadas em sobremesas como anmitsu e MitsUmame . Esses cubos de geléia são combinados com ingredientes como azuki ou anko, fatias de frutas e xarope de Mitsu.
Muitas sobremesas japonesas são uma reviravolta nas importações estrangeiras. Por exemplo, Castella é um bolo que leva o nome da região de Castela da Espanha, mas na verdade é o jVersão apanesa do bolo português conhecido como pao-de-lo . Castella é um bolo de esponja frequentemente consumido por si só ou coberto com açúcar mascavo, pó de chá verde ou açúcar de confeiteiro com sabor/cobertura.
O sorvete também é uma sobremesa popular no Japão. Uma dose de baunilha e outra de sorvete de chá verde é frequentemente servido ao lado de feijão azuki e mochi. Há também uma variedade de sorvetes embrulhados em mochi disponíveis com um embrulho de mochi simples em torno de baunilha, chocolate ou sorvete de chá verde ou um mochi com sabor em torno de um sorvete liso.
Muitas sobremesas estrangeiras japonesas passaram pelo processo de chá verde. Isso significa substituir um ingrediente por chá verde. Por exemplo, existem muitas faixas de barras de chocolate com sabor de chá verde. Há também bolos de castella de chá verde e outras esponjas, sorvete de chá verde, cheesecakes e tiramisu. Versões semelhantes também foram feitas com um sabor de flor de cerejeira.
O Japão também possui vários pães doces que podem ser servidos como uma escravidãoert. melonpan parece melão, mas é feito de massa de pão normal embrulhada em massa de biscoito antes de assar. Estes podem ser servidos simples, com lascas de chocolate dentro, um recheio de creme ou aromatizado com ingredientes como pó de chá verde e caramelo. anpan é um pão doce cheio de feijão azuki.