O que são bananas fritas?

Bananas fritas são uma das desertas de banana mais incomuns. Estes podem ser feitos de bananas amarelas regulares ou de seus parentes menos doces, bananas. Fatias finas de banana podem ser fritas profundas para fazer batatas fritas crocantes, mas fatias mais grossas podem ser transformadas em um deserto de banana mais suave. Antes de serem fritos, as fatias de banana geralmente são cobertas com uma massa doce. Quando terminar, devem ser drenados em um material absorvente e servidos quentes.

Alguns tipos de bananas podem ser usados ​​para fazer bananas fritas. As bananas amarelas regulares podem ser usadas quando estão maduras ou antes de amadurecer. As bananas maduras geralmente são um pouco mais gordas que as bananas que ainda são verdes. Esses parentes próximos de banana contêm mais amido e menos açúcar do que bananas regulares. Isso os torna menos doces e muito mais firmes.

Os chips de banana são um tipo de banana frita. Estes geralmente são feitos de bana em fatias muito finasNAS ou bananas. Essas fatias são então fritas até ficarem douradas e crocantes. Os chips de banana geralmente são um lanche muito mais saudável do que as batatas fritas comuns. Uma massa simples pode ser feita de leite, farinha e açúcar. Outros ingredientes também podem ser adicionados para um sabor extra, como baunilha, canela ou migalhas de biscoito finamente esmagadas. Os pedaços de banana são então cobertos com a massa.

Bananas com frisos profundos, uma frier profunda ou uma panela cheia de óleo pode ser usada. Este óleo deve estar limpo e também deve atingir 177 ° C (cerca de 350 ° F). Os pedaços de banana cobertos de massa podem ser cuidadosamente adicionados ao óleo. Estes devem ser cozidos até que a massa fique dourada e crocante, o que geralmente leva apenas alguns minutos.

Depois que as bananas fritas são feitas de cozimento, elas sãodeve ser removido do óleo e imediatamente colocado em um material absorvente. As toalhas de papel geralmente são usadas para esta tarefa, mas sacos de papel marrom ou filtros de café também podem ser usados. A drenagem das bananas fritas ajudará a remover parte da gordura do óleo.

bananas fritas profundas geralmente são servidas quentes. Eles podem ser consumidos lisos ou polvilhados com açúcar em pó, açúcar mascavo ou canela moída para obter um sabor extra. Alguns cozinheiros preferem regar as bananas cozidas com mel ou servir com sorvete.