Hvad er dybstegte bananer?

Fremstegte bananer er en af ​​de mere usædvanlige bananørkener. Disse kan fremstilles af enten almindelige gule bananer eller deres mindre søde slægtninge, planter. Tynde bananskiver kan være frituret for at fremstille sprøde chips, men tykkere skiver kan gøres til en blødere bananørken. Før de er frituret, dækkes bananskiver normalt med en sød dej. Når de er færdige, skal de drænes på et absorberende materiale og serveres varmt.

Et par typer bananer kan bruges til at fremstille dybstegte bananer. Regelmæssige gule bananer kan bruges, når de er modne, eller lige før de modnes. Modne bananer vil normalt være en smule vanvittige end bananer, der stadig er grønne.

planter kan også bruges til at fremstille friturede bananer. Disse nære bananrelæsere indeholder mere stivelse og mindre sukker end almindelige bananer. Dette gør dem mindre søde og meget fastere.

bananchips er en type friturede bananer. Disse er normalt lavet af meget tyndt skåret bananas eller planter. Disse skiver steges derefter, indtil de er brunede og sprøde. Bananchips er normalt en meget sundere snack end almindelige kartoffelchips.

Tykkere bananskiver eller bidder er normalt dækket af en sød dej, før de er frituret. En simpel dej kan fremstilles af mælk, mel og sukker. Andre ingredienser kan også tilsættes for ekstra smag, såsom vanilje, kanel eller fint knuste cookie -krummer. Bananstykkerne er derefter dækket af dejen.

Til dybt-fry-bananer kan en dybfrier eller en gryde fyldt med olie bruges. Denne olie skal være ren, og den skal også have lov til at nå ca. 177 ° C (177 ° C). De dejdækkede bananstykker kan derefter tilsættes omhyggeligt til olien. Disse skal koges, indtil dejen bliver gyldenbrun og sprød, som normalt kun tager et par minutter.

Når de dybstegte bananer er færdige med madlavning, er deskal fjernes fra olien og placeres straks på et absorberende materiale. Papirhåndklæder bruges normalt til denne opgave, men brune papirposer eller kaffefiltre kan også bruges. Dræning af de dybstegte bananer vil hjælpe med at fjerne noget af fedtet fra olien.

DEEP-Fried Bananas serveres normalt varme. De kan spises almindeligt eller drysses med pulveriseret sukker, brunt sukker eller malet kanel for ekstra smag. Nogle kokke foretrækker at dryppe de kogte bananer med honning eller servere dem med is.