Que sont les bananes frites?
Les bananes frites sont l'un des déserts de banane les plus inhabituels. Ceux-ci peuvent être fabriqués à partir de bananes jaunes régulières, soit de leurs parents moins sucrés. De fines tranches de banane peuvent être frites pour fabriquer des copeaux croustillants, mais des tranches plus épais peuvent être transformées en un désert de bananes plus doux. Avant qu'ils ne soient frit, les tranches de banane sont généralement recouvertes d'une pâte sucrée. Lorsque ils sont terminés, ils doivent être drainés sur un matériau absorbant et servis chaud.
Quelques types de bananes peuvent être utilisés pour fabriquer des bananes frites. Les bananes jaunes ordinaires peuvent être utilisées une fois mûres, ou juste avant de mûrir. Les bananes mûres seront généralement un peu plus difficiles que les bananes qui sont encore vertes.
Les plantains peuvent également être utilisés pour fabriquer des bananes frites. Ces proches parents de bananes contiennent plus d'amidon et moins de sucre que les bananes ordinaires. Cela les rend moins doux et beaucoup plus fermes.
Les puces de bananes sont un type de bananes frites. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir de bana très finement en tranchesNAS ou plantains. Ces tranches sont ensuite frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Les copeaux de banane sont généralement une collation beaucoup plus saine que les croustilles régulières.
Les tranches de banane ou les morceaux de banane sont généralement recouverts d'une pâte sucrée avant d'être frites. Une pâte simple peut être fabriquée à partir de lait, de farine et de sucre. D'autres ingrédients peuvent également être ajoutés pour une saveur supplémentaire, comme la vanille, la cannelle ou les miettes de biscuits finement écrasées. Les morceaux de banane sont ensuite recouverts de la pâte.
aux bananes frissantes, un frier profond ou un pot rempli d'huile peut être utilisé. Cette huile doit être propre et elle doit également être autorisée à atteindre environ 350 ° F (177 ° C). Les morceaux de banane recouverts de pâte peuvent ensuite être soigneusement ajoutés à l'huile. Ceux-ci doivent être cuits jusqu'à ce que la pâte devienne brun doré et croustillant, ce qui ne prend généralement que quelques minutes.
Une fois que les bananes frites ont été cuites, elles sontdevrait être retiré de l'huile et immédiatement placé sur un matériau absorbant. Les serviettes en papier sont généralement utilisées pour cette tâche, mais les sacs en papier bruns ou les filtres à café peuvent également être utilisés. La vidange des bananes frites aidera à éliminer une partie de la graisse de l'huile.
Les bananes frites sont généralement servies chaleureuses. Ils peuvent être consommés ordinaires ou saupoudrés de sucre en poudre, de cassonade ou de cannelle moulue pour une saveur supplémentaire. Certains cuisiniers préfèrent arroser les bananes cuites avec du miel ou les servir avec de la crème glacée.