Vad är friterade bananer?

friterade bananer är en av de mer ovanliga bananökarna. Dessa kan tillverkas av antingen vanliga gula bananer, eller deras mindre söta släktingar, planter. Tunna bananskivor kan vara friterade för att göra krispiga chips, men tjockare skivor kan göras till en mjukare bananöken. Innan de är friterade är bananskivor vanligtvis täckta med en söt smet. När de är klara bör de dräneras på ett absorberande material och serveras varmt.

Ett par typer av bananer kan användas för att göra friterade bananer. Regelbundna gula bananer kan användas när de är mogna, eller strax innan de mognar. Mogna bananer kommer vanligtvis att vara lite svampare än bananer som fortfarande är gröna.

planter kan också användas för att göra friterade bananer. Dessa nära bananfamiljer innehåller mer stärkelse och mindre socker än vanliga bananer. Detta gör dem mindre söta och mycket fastare.

bananchips är en typ av friterade bananer. Dessa är vanligtvis tillverkade av mycket tunt skivade Bananas eller planter. Dessa skivor är sedan friterade tills de är brunade och krispiga. Bananchips är vanligtvis ett mycket hälsosammare mellanmål än vanliga potatischips.

Tjockare bananskivor eller bitar är vanligtvis täckta i en söt smet innan de är friterade. En enkel smet kan tillverkas av mjölk, mjöl och socker. Andra ingredienser kan också tillsättas för extra smak, såsom vanilj, kanel eller fint krossade kakor. Bananbitarna täcks sedan i smeten.

till friterade bananer, en friterad eller en kruka fylld med olja kan användas. Denna olja ska vara ren, och den bör också tillåtas att nå cirka 177 ° C (177 ° C). De smetbelagda bananbitarna kan sedan tillsättas försiktigt till oljan. Dessa bör kokas tills smeten blir gyllenbrun och krispig, vilket vanligtvis bara tar några minuter.

När de friterade bananerna är klara, är deSkulle tas bort från oljan och omedelbart placeras på ett absorberande material. Pappershanddukar används vanligtvis för denna uppgift, men bruna papperspåsar eller kaffefilter kan också användas. Att tappa de friterade bananerna hjälper till att ta bort en del av fettet från oljan.

friterade bananer serveras vanligtvis varma. De kan ätas vanligt eller strö med pulveriserat socker, brunt socker eller malt kanel för extra smak. Vissa kockar föredrar att droppa de kokta bananerna med honung eller servera dem med glass.