Vilka är de olika typerna av japanska desserter?
japanska desserter kan vara traditionella affärer med lokala frukter, växter och nötter, utländsk import eller en unik kombination av de två. Det finns många regionala varianter av japanska desserter kända som meibutSu och även souvenir ( omiyage ) för turister. Traditionella japanska desserter använder ingredienser som söta azuki -bönor, frukt, nötter och mochi.
mochi är en glutinös, klibbig riskaka som bildar ett centralt element av japanska godis. Det serveras ofta lindat runt godis såsom azuki -pasta ( daifuku ), anko och jordgubbspasta. Vissa desserter smakar mochi med smaker som körsbärsblomning ( sakura ), persika och grönt te. Mochi är mest populära på nyårsdagen.
wagashi är en mochi-baserad typ av dessert. Det finns ingen typ av wagashi , men istället finns det dussintals variationer. De är tillverkade med frukt, nötter, azuki och mochi. Grönt te serveras ofta som ett komplement till den söta hänganerts.
mochi används också för att göra japanska desserter som kallas dango . dango är mochi -bollar som läggs på en spett och doppas i en smaksättning. Traditionell festival dango doppas i en sojasirap som heter shouyu och kallas mitarashi dango . En annan typ av dango är bocchan dango som har en normal dango boll, en grönt te-smaksatt boll och en azuki-smaksatt boll.
Mochi kan tillverkas på ett annat sätt för att producera en serie geléer. Det finns andra gelé som också kallas agar gelé som används i desserter som anmitsu och mitsumame . Dessa gelékuber kombineras med ingredienser som azuki eller anko, fruktskivor och mitsus sirap.
Många japanska desserter är en vridning på utländsk import. Till exempel är Castella en tårta som tar sitt namn från den kastiliska regionen i Spanien, men är faktiskt JApansk version av den portugisiska kakan känd som pao-de-lo . Castella är en svampkaka som ofta äts av sig själv eller toppas med brunt socker, grönt te -pulver eller smaksatt florsocker/frosting.
glass är också en populär dessert i Japan. En dubbla vanilj och en annan glass av grönt te serveras ofta tillsammans med Azuki -bönor och mochi. Det finns också en rad mochi-lindade glassar tillgängliga med antingen en vanlig mochi-wrap runt vanilj, choklad eller grönt te-glass, eller en smaksatt mochi runt en vanlig glass.
Många japanska utländska desserter har gått igenom Green Tea -processen. Detta innebär att ersätta en ingrediens med grönt te. Till exempel finns det många intervall av chokladkakor med grönt te-smak. Det finns också Castella -kakor i grönt te och andra svampar, glass med grönt te, ostkakor och tiramisu. Liknande versioner har också gjorts med en körsbärsblomsmak.
Japan har också ett antal söta bröd som kan serveras som en dessert. Melonpan ser ut som melon, men är tillverkad av normal bröddeg inslagen i kakadeg innan bakning. Dessa kan serveras vanligt, med chokladchips inuti, en vaniljsås som fyller eller smaksattes med ingredienser som grönt te -pulver och karamell. anpan är ett sött bröd fylt med azuki bönor.