Quali sono i diversi tipi di jelly bean?
Le jelly bean sono un tipo di caramelle popolari in tutto il mondo. Si ritiene che siano derivati dalla delizia turca della confezione medio-orientale e sono stati popolari negli Stati Uniti dalla metà del XIX secolo.
Ci sono due principali stili di Jelly Bean. Il primo, comunemente noto come tradizionale, ha quasi sempre sapore solo nel suo guscio duro. Il secondo stile, la gelatina gourmet, è aromatizzato sia all'interno che al guscio. Il processo di creazione dei due diversi tipi di jelly bean è quasi identico. Per entrambi, il centro viene creato per primo facendo bollire una miscela di zucchero, sciroppo di mais e aroma nel caso di gelatine gourmet. Questa miscela viene quindi iniettata negli stampi amido di mais e lasciata asciugare durante la notte. La forma risultante viene scambiata con lo zucchero per creare l'interno.
Lo strato esterno del fagiolo di gelatina viene aggiunto da un processo noto come panoramica. L'interno viene posizionato in un grande tamburo rotante e lo zucchero viene aggiunto lentamente per formare uno strato duro. TIl suo strato è aromatizzato, colorato e infine spruzzato con la glassa del pasticcone e lucidato a una lucentezza.
Il più grande produttore di gelatine in tutto il mondo è la compagnia di pancia di gelatina. Hanno cinquanta sapori ufficiali di jelly bean, insieme a gusti speciali per vari eventi. Inizialmente, la pancia di gelatina aveva solo otto gusti: soda crema, mandarino, liquirizia, uva, mela verde, birra alla radice, ciliegia e limone. Uno dei sapori ufficiali di oggi, Blueberry, è stato creato in modo che Ronald Regan potesse servire i fagioli rossi, bianchi e blu!
Mentre ci sono una serie di gusti speciali di jelly bean, i più popolari fino ad oggi sono stati quelli ispirati ai romanzi di Harry Potter. Questi fagioli di gelatina, noti come fagioli di ogni sapore di Bertie Bott, sono realizzati da una pancia di gelatina e includono diversi gusti di battute, tra cui: cerchiaio, booger, pancetta, pepe nero, vomito, sporcizia, sapone, uovo marcio, erba e lombrichi.
Altre aziende producono jelly bean in uno stile simile alla pancia di gelatina e esistono un certo numero di altre jelly bean specializzate. Le gelatine senza zucchero sono realizzate per i diabetici e altri che evitano lo zucchero nella loro dieta. Le gelatine vegane non includono il derivato della cera d'api usata nella maggior parte degli altri jelly bean. Tutto sommato, ci sono centinaia di diversi jelly bean, ma sono tutti basati sullo stesso semplice principio di un segmento interno simile alla gioia turca con uno strato esterno lucido.