Vilka är de olika typerna av gelébönor?
gelébönor är en typ av godis som är populära över hela världen. De tros härledas från Mellanöstern konfekt turkisk glädje och har varit populära i USA sedan åtminstone mitten av 1800-talet.
Det finns två stora stilar av geléböna. Den första, allmänt känd som traditionell, har nästan alltid smak bara i sitt hårda skal. Den andra stilen, gourmetgelébönan, är smaksatt både på insidan och skalet. Processen att skapa de två olika typerna av gelébönor är nästan identisk. För båda skapas centret först genom att koka en blandning av socker, majssirap och smaksättning i fallet med gourmetgelébönor. Denna blandning injiceras sedan i majsstärksformar och lämnas för att torka över natten. Den resulterande formen är fel med socker för att skapa insidan.
Jellybönens yttre lager tillsätts genom en process som kallas panorering. Insidan placeras i en stor roterande trumma och socker tillsätts långsamt för att bilda ett hårt lager. THans skikt är smaksatt, färgat och sprayas slutligen med konditorens glasyr och poleras till en glans.
Den största tillverkaren av gelébönor över hela världen är Jelly Belly Company. De har femtio officiella smaker av gelébönor, tillsammans med speciella smaker för olika evenemang. Ursprungligen hade Jelly Belly bara åtta smaker: grädde soda, mandarin, lakrits, druva, grönt äpple, rotöl, mycket körsbär och citron. En av dagens officiella smaker, Blueberry, skapades så att Ronald Regan kunde servera röda, vita och blå gelébönor!
Medan det finns ett antal specialsmaker av gelébönor, har de mest populära hittills varit de inspirerade av Harry Potter -romanerna. Dessa gelébönor, kända som Bertie Botts varje smakbönor, tillverkas av gelémelly och inkluderar flera skämtsmaker, inklusive: earwax, booger, bacon, svartpeppar, spy, smuts, tvål, ruttna ägg, gräs och daggmask.
Andra företag gör gelébönor i liknande stil som Jelly Belly, och ett antal andra specialiserade gelébönor finns. Sockerfria gelébönor är gjorda för diabetiker och andra undviker socker i sin diet. Vegan gelébönor inkluderar inte bivaxderivatet som används i de flesta andra gelébönor. Sammantaget finns det hundratals olika gelébönor, men de är alla baserade på samma enkla princip för ett inre segment som liknar turkisk glädje med ett glänsande yttre lager.