Vad är Conchiglie Pasta?

conchiglie pasta är en skalliknande italiensk pastaform som finns i en mängd storlekar, från små skal för soppor till jumbo-skal som kan fyllas och bakas. Den enkla och mycket mångsidiga pastaformen är mycket populär i många delar av världen för ett brett utbud av rätter. De flesta livsmedelsaffärer lager Conchiglie Pasta, som kan betecknas som "skalpasta" i en hänvisning till formen. Pasta av hög kvalitet tillverkad av bra durumvete kommer i huvudsak att hålla i huvudsak på obestämd tid på en sval torr plats, och denna speciella form är en praktisk för att hålla sig runt i lardern.

Många människor tycker att formen av conchiglie pasta är mycket lik en conch eller cowrie, och spår på utsidan av pastan förstärker denna förening. Vanligtvis är Conchiglie -pasta bred i mitten och avsmalnar ner till smala sidor. När pastasidan av pastan vänds avslöjar den en öppning som går längs pastens längd. Eftersom pastan är ihålig och riden är den lämplig för ett brett spektrum av sAuces.

Den robusta formen kommer att hålla sig väl under chunky kött- och grönsakssåsar, medan de ihåliga delarna av skalen kan verka för att fånga tunnare såser. Pastan är också smakfull vanlig, med ett lätt strö av olivolja och färska örter. Förutom att serveras med sås, kan conchiglie pasta bakas i grytor, används som bärare för makaroner och ost, tillsätts till pastasallad och ingår i soppor.

När Conchiglie Pasta krympas är den känd som Conchigliette. Conchigliette pasta är utmärkt för soppor och andra rätter där normalt stora skal kan vara överväldigande. Överdimensionerad conchiglie pasta designad för fyllning och bakning kallas conchiglioni, och de kan användas som manikotti och andra stora pastaformer. De tre storlekarna är vanligtvis lager nära varandra i butiken så att konsumenterna enkelt kan hitta dem.

Den bästa conchiglie pasta är tillverkad av hård durUm vete som håller sig bra genom tillagningsprocessen. Hårda vete kommer att hålla sin form bättre när de kokas och bakas, vilket gör pastaskalarna till en robust bas för grytor och liknande rätter. Många konsumenter föredrar också munkänslan hos pastor gjorda med hårt vete, eftersom de lagar till Al dente perfektion mycket väl, med en svag motståndskraft mot deras struktur som kan vara rolig. De flesta pastaförpackningar indikerar tydligt vilken typ av vete som har använts så att konsumenterna kan välja ut den bästa pastan för deras behov.